农家饭店别出心裁 求原汁原味做饭做菜全部烧柴

　　【龙虎网报道】近日，浦口区沿江街道一农家饭店别出心裁，做饭做菜全部烧柴。饭店老板说这样才能烧出农家饭菜的原汁原味。这在全市约1．5万家大小饭店中，已经十分少见。

　　这家饭店位于高新区一个不起眼的小巷里。昨天中午，记者在这里看到，饭店门头上写着土灰色的“农家老锅灶”字样，楼上楼下总共就十来张八仙桌，各配有四把长条凳。

　　据悉，来此吃饭的七成以上是专门从市区赶来，每到双休日，十来张桌子就显得不够了。花个300元，能点近20道正宗农家菜。家住下关的食客洪先生告诉记者，他常到这来吃，用柴烧出来的农家饭很正宗，特别是又香又脆的大锅巴，他吃过后还会带一些走。

　　厨房间，头戴厨师帽的解师傅在一个有着4口锅的老虎灶台边忙着。解师傅介绍说，这4口锅各有功用。最大的用来煮饭，一锅能煮六七公斤米饭。剩下的3口锅，用来烧汤和炒菜。“真正的农家菜必须用大锅灶，用柴火烧。”解师傅说。