顶级龙井1斤5800元

　　一杯清茶，万缕春光。连日来，明前新茶陆续大批量上市，可真是忙坏了茶商，乐透了茶客。今年的西湖龙井因天气缘故，相比往年，虽然产量上略减了，但品质上却比往年更好。

　　龙井新茶好过去年

　　无论是来自上海市茶叶行业协会的“新茶预报”，还是来自梅家坞茶农茶商，有一个说法是一致的，那就是今年的西湖龙井叶芽肥嫩，质量明显优于去年同期。龙井根据产地不同，有西湖龙井、越州龙井、钱塘龙井之分，身价最高的当数西湖龙井。梅家坞更是西湖龙井的一类保护区，产量占西湖龙井的三分之二。而梅家坞的西湖龙井有九成是从杭州正浩茶叶商行手中流向市场。西湖龙井大量采摘是从3月25日起的，随着上市量明显增加，价格日趋平稳，与往年相比也基本持平。

　　在虹桥友谊商城，记者还发现每斤售价5800元的西湖龙井，据称，这是来自狮峰的极品西湖龙井，这种茶每年的产量总共不会超过40斤至50斤。

　　机炒手炒一泡即知

　　据行家介绍，正宗的西湖龙井每年的产量总共不过8万斤至10万斤，可一到新茶上市时节，全国各地但凡卖茶的地方，都会有西湖龙井卖，实在是真假难辨。专家透露，茶叶真假普通茶客很难用肉眼分辨，但有一个方法很容易鉴别。比如真正梅家坞出的西湖龙井都是用传统的手工炒制出来的，不会用机器去炒制。机器炒出来的茶叶虽然卖相好，看上去特别平整，特别绿，但泡出来的汁水淡，香气也不浓。分辨茶叶是否手炒一泡即知，若开水已经冲泡到三分之二水位了，茶叶还是大量浮在水面的，那么这个茶叶肯定是机炒的。

　　■新闻链接认清真伪西湖龙井

　　■认购原产地保护标志

　　产品“西湖龙井”的原产地保护标志为椭圆形彩色画图，图上方写“中华人民共和国原产地域产品”13个大字，图中央画有一幅中国地图，图下方为长城围起的椭圆形框架，框架上还书有“中华人民共和国原产地域产品”的英文字。

　　■辨认粘贴标识是否规范

　　按规定，真正的西湖龙井茶统一使用产销防伪标识。标识上含有产品名称、质量等级、产地、价格、企业名称等信息，可在专卖店内的识别仪上读取。

　　■可从色、香、味、形几方面去辨别

　　正宗西湖龙井翠绿中带黄，颜色鲜嫩；闻起来有一种特别的清香；品时犹如橄榄味，不苦涩；形为两叶一芽或一叶一芽，长度不超过7分（即两厘米左右），制作工艺讲究。 作者:□晚报记者 沙情奕 摄影 薛红滨