本报讯(记者刘昊)“通过联合采购，我们的面粉将进入十家高校的餐桌。”上周六，某面粉公司负责人在北京高校伙食联合采购招标会上兴奋地告诉记者。据北京高校伙食联合采购中心负责人介绍，由于今年本市只举行一次高校伙食采购“大集”，因此60余所高校的“赶集人”签订的采购大单达到5000万元。
招标会现场，60多所高校的伙食采购负责人精挑细选，为学生伙食采购着物美价廉
的原料。清华、北大、人大等高校更是请来学生监督员现场品尝，依学生口味决定选购。据北京高校伙食联合采购中心负责人介绍，参加采购招标会的139家厂商是从200多家供应商中选出的，经过了14所高校代表的联合二审，并经过了市卫监所、海淀卫监所三审，共经过了三次资质审核。
据了解，北理工一年用大米500吨以上、食用油200吨。人大每年仅香油就要用5000多瓶，大米需要600多吨。政法大学50斤的面粉一年需要两万袋。通过联合采购可以直接接触生产厂家，减少中间环节，尽量确保学生伙食物美价廉。北京高校学生伙食90％以上是通过联合采购的方式进校的，大众化的饭菜学生一顿只需花费三四元就够。
“大学‘两堂’最重要，一个是‘课堂’，一个是‘食堂’，为学生采购伙食原料，食品安全是第一位的，联合采购可以保障食品的安全。”中国政法大学伙食采购负责人表示。已经签订了米、面、蛋等原料采购合同的中国农业大学伙食采购负责人则向记者说，“在食品安全的基础上，主要考虑的还是价格因素，物美还要价廉。”
北京高校伙食联合采购中心负责人表示，今年将开展“北京高校伙食原材料优秀供应商”认定工作，每年认定一次，供应商如有任何一所高校投诉其质量问题，将对其进行摘牌。
