让群众吃上放心食品

　　民以食为天。工商未央分局始终把群众的生命健康安全置于首位，他们逢会必讲，遇事首抓，始终绷紧食品安全这根弦，就是为了———

　　■记者郝迎利实习生张辉亚

　　端挖黑窝点雷厉风行

　　“你们快来看看，杨家庄这儿有几家都在炼泔水油！”

　　3月1日，接到电话之后，未央工商分局的同志立即与市局消保处和公安、卫生、质监等几个部门取得联系，第二天一大早，20多名工商人员连同其它部门的同志，共同组成一支庞大的队伍，以迅雷不及掩耳之势直扑未央区大明宫街道办的杨家庄村。

　　在砖窑后边的一家简陋的小院里，地上污水横流，阵阵恶臭扑鼻而来，令人不禁阵阵作呕。院中正有一雇工在烧火提炼“泔水油”。露天的地上几块砖头支起一个烧火的灶头，旁边是两桶收购回来的泔水，铁铲和过滤杂碎的铁勺就地而靠。据当地的群众介绍说，这里的简陋小院对外称作养猪厂，有人从饭店、火锅店收购回泔水，过滤掉里边的杂碎喂猪，再对泔水加热提炼。执法人员对黑窝点进行了取缔，查扣半成品12桶，现场销毁了6小桶废弃的油脂，捣毁了提炼炉。

　　在取缔泔水油黑窝点的执法行动中，未央工商分局在辖区内进行了大扫荡，共捣毁黑窝点3处，查扣非法提炼的废弃油脂半成品18桶。

　　民以食为天，工商未央分局始终把群众的生命健康安全置于首位，他们逢会必讲，遇事首抓，始终紧绷食品安全这根弦。除了经常组织集体性、专项性的巡查行动外，还随时紧盯重点区段、集贸市场、大型超市、餐饮市场，以及城乡接合部进行突击巡查。对于各种食品违法行为露头就打，毫不姑息。针对巡查情况，分局在清查“毒糖”、“黑腐竹”、“泔水油”、苏丹红一号等有毒食品的各项战役中频频告捷。

　　去年至今年一季度，他们共检查各类食品生产、销售市场主体1262户，责令停业105户，发现问题责令整改237户，查办食品安全监管类案件575件，罚款187400元，捣毁黑窝点50处，取缔无照131户；查扣劣质挂面600公斤、粉条920公斤、酱油醋300公斤、假冒太白酒400余瓶，辖区食品安全环境得到有力的净化。

　　把伪劣商品阻挡在市场之外

　　商贸市场林立，商厦超市纷起，未央辖区近年来经济形势可谓日新月异。把假冒伪劣或有毒有害商品挡在市场之外，是保证食品安全的关键，从2005年起，工商未央分局积极推进商品市场准入制度，从源头上治理安全交易秩序。

　　在抓试点企业具体落实的过程中，他们求稳求实，严格坚持“五个一”的工作思路，即企业建立一个领导机构；配起一队工作人马；设置一个资料档案柜（室）；建立一笔健全的票证手续和相关台账，制定一系列规章制度。立规章容易可真正要实施却非常艰难。商家总认为做这些事情太麻烦，而且不会使自己的销售量有明显增长。分局为每家企业配备专人联络，反复去试点企业做工作，从群众利益和商家声誉多个方面阐明益处，逐一帮助企业建立健全各式档案、资料、台账，组建领导机构，制定管理制度，传授技能。

　　对第一批实行“协议准入”制度的商品大肉和蔬菜，他们积极引导生产厂家或产地与超市挂钩，签订协议，明确经营者和厂家、产地的权利义务关系，确保商品质量达到入市标准。新筑的无公害蔬菜、铜川崔家沟的无污染鸡蛋等品质好的商品都是这样被摆上了超市柜台。通过这种形式引入的重要商品的数量和范围还在不断扩大。同时严格遵守不合格商品的下架、退货、销毁制度，各部门设立专人层层把关，严格记录，每年有价值近百万元的商品被销毁。通过实施商品准入制度，企业商品质量投诉率下降80％，市场竞争力明显提升。

　　短短一年时间，未央辖区已有家乐北郊店、三棵树超市、海星超市枣园店等60户大中超市和市场实行了商品市场准入制度，从源头遏制了假冒伪劣商品的流通。

　　让每位经营者都懂法守法

　　“我想着没有执照暂时先卖着货不是啥大问题。”“有个小贩到店里来推销他的面包，我看着面包还不错，就进了些货，谁知道人吃了会拉肚子。”……工商人员在日常工作中经常会遇到一些经营户因为不懂法律，或者不守诚信而出现违法行为。

　　提高企业和经营户的诚信、法律意识，才能从根本上杜绝劣质黑心食品的出现。去年9月份，未央分局对辖区企业和广大经营户进行食品安全法律法规培训，其中包括卫生法、合同法、创卫知识等法律培训。“要做就做扎实，要学就学踏实”，分局对培训工作进行了精细的组织安排。不但制定符合上级规定和广大经营户要求的培训计划，确保了培训时间、内容及效果的落实，而且在培训的宣传动员和实施阶段，推行责任追究制，要求督导跟踪检查，确保了培训质量的全面到位。共有企业、经营单位的管理、经营人员近万人接受了为期15天的五期法律法规培训。由于培训形式新颖，受到了经营户的广泛欢迎。