港城首批27名营养配餐员上岗

　　本报讯(李永利)时下，如果您在秦皇岛市的一些饭店就餐时，可能遇到服务员向您提出饮食搭配建议。日前，秦市首批27名营养配餐员已正式上岗，他们的指导将让您的饮食更加合理。

　　营养配餐员是国家劳动和社会保障部去年颁布的新职业。前不久，秦市餐饮行业有27名学员经过培训和考试，于3月下旬拿到了高级营养配餐员职业资格证书。营养配餐员的工

作就是改变过去顾客点什么饭店就做什么的做法，引导人们合理膳食，根据各类人群的不同需要安排饮食。配餐员在人们用餐的不同环节将给予不同的指导。比如厨师长在安排食谱的时候，就可以为顾客进行营养搭配；领班和服务员则可以在顾客点菜的时候提供合理膳食建议。

　　据了解，按照合理膳食的要求，医院、托儿所、幼儿园、学校以及机关食堂等单位，都应该配备合格的营养师，但目前秦市只有部分医院里配有营养师。