全市昨起严查泔水油

　　本报讯（记者李琳）昨日起，西安市卫生监督所在全市范围内展开废弃油脂专项整治，严禁各食品生产经营单位将废弃油脂销售给个人，并建立记录废弃油脂的数量、去向等台账长期保存备查。市民如发现有不法分子回收再利用泔水油，可拨打电话029－85533396举报。

　　废弃油脂包括地沟油和泔水油，其中地沟油为宾馆、饭店、院校、企事业单位食堂

、食品加工企业等行业污水排放中的含油物质，以及油脂厂的油底；泔水油为剩饭菜中的含油物质，这些油均被称为“垃圾油”。据统计，西安市去年共有餐饮网点32899家，每日产生泔水约300吨左右。虽然环保部门明确认定了四家单位免费回收泔水油，但是一些餐馆仍将泔水卖给城中村食品黑加工点和小餐馆，导致有害的“泔水油”重新走上市民餐桌。西安市政府日前召开专题会议，将力争在10月前后出台管理办法，达到长效治本之目的。

　　西安市卫生监督所强调，各食品生产经营单位要建立废弃油脂的收集、处理、贮存管理制度和收集购销情况台账，安排专人记录每天产生废弃油脂的数量、去向、处理时间、收购单位等，废弃油脂只能出售给指定单位，不购买无标识、无卫生许可证、无检验报告单的食用油。