鞍山去年蜂蜜的销售量在700－1000吨，这么大的蜂蜜市场究竟有多少纯正蜂蜜，我们无从统计，但一斤纯正蜂蜜成本到底需要多少钱，昨日，鞍山市养蜂协会秘书长庞义以自家为例算了一笔账。
庞义说，鞍山市养蜂协会每年都要对鞍山市蜂蜜的销售量进行跟踪统计。去年，鞍山共卖出蜂蜜在700－1000吨。
鞍山没有真正的蜜源，他每年都要随着气候去全国各地采蜜。其中1月到3月是蜜蜂的繁殖和过冬期，此时的蜜蜂不能出去采蜜，而在繁殖下一代。他们为了保证蜜蜂的质量，用白糖来喂养，一年共需要4吨糖。真正能作为商品出售的蜂蜜，要采油菜花、椴树花和荆条花的蜜，三种蜜源的花期共有70天左右。他每年要拉出去150－180箱蜜蜂去外地采蜜，一年往返的路费约为3．5万元。照顾这些蜜蜂需要4个人，两个大工，两个小工，大工每年至少需要1万元的费用，小工也要每年5000元的费用，这部分费用共需2万元左右。一年下来，总共采蜜的产量大约在1－1．2万斤。如果蜜源或天气不好，有的时候还达不到这样的产量。以38度的蜂蜜为例，2．5斤才能提取一斤纯正的蜜，这样算来，纯蜂蜜的出厂成本要高于7元／斤。如果再加上零售店铺的钱，要想赢利，那么纯蜂蜜每斤成本要高于12元。规模更大的厂家成本会更低一些。
而有的商家为了牟利，仅用少量的蜂蜜添加糖稀和蔗糖糖浆制成调和蜜，使成本大大降低，每斤的造价仅在1．5元左右，出售价仅在四五元钱。因此，消费者购买蜂蜜不能盲目追求便宜，要谨慎购买。
帮办记者 李东吉
