省卫生厅发布食品卫生安全预警公告　集体食堂不要购买散装豆豉

　　贮藏不当易被致病菌污染 今年已引发多起食物中毒

　　不合格酱菜将被没收销毁

　　昨日记者从省卫生厅了解到，今年以来，一些职工和学校食堂因食用散装豆豉多次引发食物中毒事件，为杜绝类似事件的发生，省卫生厅发出了今年第四次食品卫生安全预警

公告，提醒广大消费者，特别是职工和学校食堂，不要再购买、食用散装豆豉。

　　3月2日中午，云南绍华服装有限公司的100多名员工，在公司食堂吃了青椒炒豆豉等食物后，出现恶心呕吐、头晕胸闷、腹泻腹痛等症状。4月28日上午，昆明市盘龙区松华乡新街小学的学生到学校食堂吃过豆豉和米饭后，100多名学生出现呕吐、肚子疼痛等症状。

　　经调查发现，上述两起中毒事件所食用的豆豉均是散装的，散装豆豉贮藏不当易被蜡样芽胞杆菌等致病菌污染引起中毒。

　　为此，省卫生厅提醒：时下已进入夏季，天气炎热，食物在高温下容易腐变。含有毒有害物质的豆豉，通常在外观上与正常豆豉没有明显区别，消费者凭感觉不易判断。消费者在购买时，尽量选购食用定型包装豆豉，不要购买散装豆豉；而且还要注意有无生产日期、保质期和生产单位；不要食用超过保质期的豆豉，食用前要充分加热，不要食用变质或发霉的豆豉，保证入口卫生。

　　同时，各地卫生行政部门和卫生监督机构也将加大对食品的监督力度，在近期对辖区内酱菜生产加工企业的卫生开展监督检查，并对产品进行抽检，不符合国家卫生标准的，将被没收、销毁。

　　王劲松刘磊(春城晚报)