“乡愁”,一盅淡淡的清茶 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年05月15日07:05 红网-湖南日报 | |||||||||
本报5月14日讯(记者 朱本召 周勇军 通讯员 贺新初张方军)又是一年新茶绿。由于坚持实施茶业的生态战略和品牌战略,石门茶叶近年来在国内外茶叶市场上声名渐著,石门茶业也逐渐亮出了久藏不露的深厚文化底蕴,吸引了众多的文化名人。5月13日,在石门举办的“2006湖南石门茶文化论坛”上,台湾诗人、学者、文艺评论家余光中等文化名人对石门的茶文化进行了高度的评价。
茶的文化底蕴历来比较丰富。“此中有真意,欲辨已忘言。”以《乡愁》一诗为大陆读者熟悉的余光中先生以禅意论诗、论茶,认为茶境亦诗境,他特别推崇“猿抱子归青嶂岭,鸟衔花落碧岩泉”的夹山“茶禅”境界。石门的茶文化有着深厚的历史沉积,其“牛抵茶”宋代即为贡茶,清代“泰和合”宜红品牌蜚声中外,其由夹山寺善会、克勤两位禅师开辟的“茶禅”更是传承千余载,被日本茶道视为源头,余韵惠及欧美国家的“午后茶”、“基督禅”等。论坛会上,茶文化研究专家、北京行政学院张耀南教授甚至提出了“夹山境,张家界,是谓境界”之说。 石门茶文化有着极好的物质载体。茶叶研究专家、湖南师大茶学系施兆鹏教授认为,石门山多林茂、云遮雾绕,生态环境全国一流,是高品质茶叶的理想产区,其高档绿茶外形白毫披露,色泽绿润;内质香气高长,滋味醇爽,显现出高山茶固有的品质特征。石门县近年来大力发展优质茶产业,茶叶种植面积达到8万多亩,有机茶面积已超过1万亩,成为湖南最大有机茶生产基地,并打造了“石门银峰”、“东山秀峰”等名优茶叶品牌。 | |||||||||