本报讯（记者 王昭玮 实习生 李曌）“坚决抵制使用泔水油，确保市民健康用餐”。昨天，西安餐饮行业协会发出倡议，45家饭店餐饮企业积极响应，并举行了签字仪式。
昨天上午，西安市钟鼓楼广场人山人海，45家饭店餐饮企业在西安餐饮协会的号召下，在这里举行了“坚决抵制使用泔水油，确保市民健康用餐”倡议签字仪式。据了解，西安市目前共有餐饮网点32000多家，预计每天产生泔水油300吨左右，治理泔水油已是关乎到
市民健康的大事。为了认真贯彻西安市政府整治废弃食用油脂的专项行动，确保市民健康用餐，西安市餐饮协会特向全市饭店餐饮行业发出倡议。倡议内容包括两个方面：
一是坚决抵制使用泔水油，严防泔水油流向社会黑窝点。倡议要求各餐饮企业要完善内部管理，加强行业自律，把维护消费者的利益与维护行业利益统一起来。
二是严格食用油和废弃物的管理，采购食用油必须坚持从正规渠道进货，要有市场准入ＱＳ标志，不允许购进散装食用油和黑窝点加工的不合格产品；收集和排放的废弃油脂，使用专门标有“废弃油脂专用”字样的封闭容器盛放，安排专人负责，按月统计数量、种类和去向，并记录每批油脂收集、售出的时间、数量、单位、电话、地址等，并长期保存备案。
