中消协发布消费提示——选购粽子警惕“返青粽叶”

　　信报讯（记者革继胜）龚女士在菜市场买了两斤粽子，准备给家人尝尝鲜。没想到，粽子煮熟后，水都成了绿色。中消协昨天提醒说，端午节期间消费者吃粽子时，一定要提防化学染料染出来的“返青粽叶”包的粽子。

　　近年来，一些生产粽子的厂家为了保证粽子的“卖相”，在浸泡粽叶的时候，向水中添加工业硫酸铜和工业氯化铜，这样粽叶便可以达到“返青”效果。

　　中消协有关专家介绍说，“返青粽叶”的危害主要发生在高温蒸煮过程中铜、砷、汞等元素会游离到粽子中。有关部门曾经做过检测，“返青粽叶”中铜的含量高出国家标准约４０－１００倍。如果大量或长期食用这种粽子，容易导致铜中毒，严重的甚至会致癌。因此，购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看，原色的粽叶颜色会发黄发暗，虽然不好看，但是更加自然、安全。

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　　“绿衣”粽子识别方法

　　一看外观：“返青粽叶”色泽青绿，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄，绝不会有青绿色。

　　二闻味道：“返青粽叶”包的粽子煮后粽叶香味不浓，反有淡淡硫磺味。

　　三辨煮水：“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。