记者五一期间在上海一家饭店用餐，邻桌客人吃完走后，留下这样一幅场景：菌菇炖老鸭煲几乎没动过，整只老鸭静静地躺在油油的汤水里；一笼水晶虾饺只吃了一个；葡萄酒还剩下大半瓶……
餐桌上的浪费自然并非上海才有；吃一半扔一半，今天已成为许多地方餐馆饭店的常态。有关部门预测，2006年全国餐饮消费预计将突破1万亿元大关。这1万亿元中，即使按
10%的浪费计，也高达1千个亿。也许我们无法得出浪费的精确数字，但可以肯定的是这是一个天文数字。面对这个数字，我们是否应该惊出一身冷汗？问题更在于，这天文数字的浪费不只是财富而更是资源。从这个角度考虑，我们才能明白“绿色消费”作为一种消费伦理的真正意义。
怎样花钱，如何消费，从一般意义上讲当然只是个人的消费方式行为。但是怎样花钱，如何消费，确实蕴涵更深刻的问题。今天我们讲“以热爱祖国为荣”，而扬弃浪费型的消费方式，具体到餐桌上的节俭，不也折射着爱国主义吗？把爱祖国和餐桌上的节俭联系起来，并不是把爱祖国庸俗化，而恰是爱祖国的真切体现。我们虽然不能说，不节俭就是不爱祖国，但是节俭关系到民族生存发展的大计，关系到中华文明的长久昌盛，倘若我们为一时的奢侈毁掉了中华文明，我们还能奢谈热爱祖国吗？餐桌上也有爱国主义，要是我们领悟了这个道理，相信餐桌上的浪费一定能得以改观。
(奚旭初 杭州日报)
