本报 5月 22日讯（记者杨冰）喜欢吃熘肝尖、猪肝拌黄瓜的市民要当心了。市经贸委今天首次就市民消费猪肝发出警示：由于在抽检中有部分样品含有“瘦肉精”，建议消费者尽量少食用猪肝。
市经贸委有关负责人介绍，市经贸委近日对市区猪肉市场进行了“瘦肉精”监督抽检，从批发市场、农贸市场、超市及专卖店抽取了部分猪肝样品，检出部分样品含有“瘦肉
精”。一些大型超市和品牌专卖店的猪肝产品质量较好，中小型超市和批发零售市场问题较多。
“瘦肉精”具有相当大的毒性，用量过大或无病用药则可能出现肌肉震颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢、前列腺肥大等疾病患者危害更大。市菜篮子商品质量监督检测中心有关专家介绍，“瘦肉精”化学名称为盐酸克伦特罗，原是用于治疗人和家畜的支气管哮喘及家畜的保胎药。饲料中添加盐酸克伦特罗，可使猪等畜禽生长速度、饲料耗化率、瘦肉率提高 10％以上，因此被称作“瘦肉精”。
市经贸委在今天发布的消费安全警示中提醒市民：由于“瘦肉精”等违禁药品、兽药及重金属等在动物内脏中残留量较高，因此，建议广大消费者尽量少食用猪肝；确需购买食用，请索要查看当日屠宰厂家提供的“瘦肉精”检测报告，并索取发票或交易凭证；经营单位和集团消费采购单位进货时，应索要当日的“瘦肉精”检测报告等相关证件。
据悉，市经贸委近期也将开始组织开展生猪屠宰加工和肉品流通专项整治工作，通过严厉打击私屠滥宰等违法行为，清理压缩定点屠宰场，提升屠宰行业整体水平，强化肉品质量安全管理。据了解，此前，国家已明令禁止在饲料中添加“瘦肉精”，国家有关部门的司法解释中也明确规定用此药饲养生猪，知情贩卖含“瘦肉精”生猪和知情屠宰加工含“瘦肉精”生猪，要追究刑事责任。
