千山晚报消息 （记者 吕洁 实习生 周春明） 昨日记者获悉，在日前鞍山市消协针对学生食堂进行的监督调查中，发现在包括了高中、小学和幼儿园的6家学生食堂里，有5家存在或多或少的毛病，消协的工作人员甚至在一家学生食堂里发现了过期豆沙馅。
消协人士在调查中发现，学生食堂里最普遍的问题就是工作人员在工作期间不戴口罩，看见消协的人来了，才找出口罩戴上。消协人士指出，虽然天气越来越热了，戴口罩可
能非常不舒服，但是为了保证学生用餐卫生，还是应该严格遵守相关规定。在一家幼儿园里，消协人士发现没有餐具专用的保洁柜，餐具的消毒、保管方面存在一定的问题。在一所高中食堂的库房里，发现有3袋豆沙馅已经过期，没有按照有关规定及时处理，同时在库房里还有部分杂粮没有“QS”标志。而在该食堂附带的超市里也有部分牛板筋等食品没有“QS”标志，消协工作人员当场对这些情况进行了指正，并要求该食堂立即销毁过期的食品，将没有“QS”标志的食品立即下架。
通过调查，市消协提醒各幼儿园、学校食堂，夏季高温闷湿，细菌容易孳生，应该严格按照规范的生产流程进行操作，做好饭菜的保温保鲜工作，减少饭菜存储时间；对于餐具和厨具要严格进行消毒，还要防止饭菜在加工过程中受到污染，引发食物中毒；要规范采购原材料工作，必须到有资质的定点单位采购，并且严格执行采购索证制度，明确采购责任人；炊管人员要按时参加培训和健康检查，没有健康证的人员不得上岗。
