广州严控菜篮子工程 市民基本吃上放心肉[图]

　　中广网5月26日广州消息(记者何伟奇 通讯员邱创泓 叶华新）记者从25日召开的广州加强牲畜屠宰管理新闻发布会上获悉，广州市工商局将在中心城区使用具有统一标识、封闭、带有制冷系统和保鲜的冷藏车辆，将猪肉从屠宰厂直接运抵肉菜市场，实现“厂场直配”，以彻底打破垄断经营，防止中间商霸市，从而降低“放心肉”的价格。

　　广州加强牲畜屠宰管理新闻发布会

　　经过一年来深化牲畜屠宰管理体制改革，目前广州市中心城区放心肉上市量由去年5月12日只有2908头/日到目前稳定在6700头/日以上，老城区放心肉的市场占有率达到90％左右。

　　广州工商局副局长刘勇表示要让市民真正吃到放心肉

　　广州市工商局副局长刘勇说：“我们通过‘肉品定向跟踪信息化监管系统’将四大肉联厂及市区内459个农贸市场，多个肉品经营者纳入了监管范围。充分利用计算机网络实时掌握肉品的流向和流量，发现预警情况时，及时组织定向巡查，从网络系统上就能直接监管到市场。同时为规范四大屠宰厂的经营管理，我们从2005年6月底开始，对茅山、广州、天河肉联厂和嘉禾屠宰场进行了驻厂（场）管理 ，督促屠宰厂加强肉品质量的管理，改进生产工艺，发现问题及时进行整改，从肉品生产源头把住了肉品的质量关，提高放心肉的供应质量，让市民真正吃到放心肉。”

　　据悉，今年广州还将引入外地有实力的屠宰加工企业进入广州市场，创造公平竞争的市场环境。进入广州市场的外来肉，有一个基本标准：必须是国家二级以上的屠宰场，实行密封运输、低温环境销售等等。