如今端午粽讲究吃健康

　　本报讯端午年年过，粽子年年吃。今年的端午节，老百姓吃粽子观念正在发生着变化，大家图的是一个方便，吃的是一个健康。

　　上世纪70、80年代出生的人，会包粽子的寥寥无几。但如今在超市挑选粽子的不单单是年轻人，还有许多中老年人的身影。正在挑粽子的张阿姨说：“虽然我会包粽子，但到菜场上买粽叶、买馅料，还要花时间煮粽子，太麻烦了。到超市，想吃什么口味的，可以随

便挑，并且这些速冻粽子方便保存。”除了传统的豆沙粽和鲜肉粽，商家们创新出很多馅料来吸引顾客，赢得市场。元祖推出的“艾草菌菇咸粽”因其采用天然艾草、香菇等健康材料制成，且形似翠玉，引得时尚年轻一族购买尝鲜。而配有各式杂粮或填充红枣莲子羹、蜜枣等具有养生保健功效的粽子，如“桂花血糯栗粽”、“五谷杂粮粽”等就成了崇尚健康饮食的人的首选。

　　如今，什么都讲究个小巧精致，粽子也是这样。在市面销售的粽子中，五芳斋、安井等许多品牌的粽子纷纷推出30克、40克、50克大小的“迷你粽”、“一口粽”。这些只有普通粽子1／3大小的粽子，今年特别受欢迎。吴小姐说：“大粽子吃不完太浪费，而小粽子吃一个恰到好处，且看着还可爱。”（倪蔚薇）