“金枪鱼”一身绿骨头

　　晚报讯 “我吃掉鱼肉才发现里面的鱼骨竟然是绿色的！吓了我一跳。”家住浦东寿光路某小区的蔡女士，在自家餐桌上见到了一条“怪鱼”。

　　记者在蔡女士家中见到了这条“绿骨鱼”。它被切成几段，放在一个瓷盘里清蒸，阵阵鱼香味散发出来，但鱼骨却是“扎眼”的绿色。鱼头的背部呈浅绿色，一段已被食用过

的肉段上清晰地横亘着一排绿色的鱼骨。记者用筷子拨开另一段未被食用的肉段，发现里面的鱼骨也同样是绿色的。

　　蔡女士说，这鱼是前天早上从菏泽路菜市场买的，商贩说是“金枪鱼”，15元一斤。“我从来没在市场上见过新鲜的金枪鱼，它的背部有一点浅绿色，嘴部又尖又长，像根针一样伸出来；身体长长的像带鱼。”好奇的蔡女士就买了一条回家。做晚饭时，蔡女士把用盐腌了一天的“金枪鱼”蒸了15分钟，没想到鱼骨竟然是绿色的。

　　【专家提醒】 上海水产大学鱼类专家伍汉林教授解释说，这不是金枪鱼，而是颌针鱼，又叫青针鱼、长嘴鱼。它可以食用，骨头天生就是绿色的。其体形和带鱼相象，呈长圆柱形，稍侧扁，体长1米左右，体重在150克-300克，最明显的特征是上下颌伸出，又尖又长，有些鱼贩就谎称是金枪鱼，借此抬高价钱。据了解，颌针鱼的市场价仅为每斤4元-5元。

　　伍教授提醒消费者，真正的金枪鱼体形是圆滚滚的，像枚"鱼雷"一样，表面呈黑灰色，其体形和颌针鱼有明显区别。