猪肉荔枝都可追溯到“祖宗”
我市将大力推行农产品质量可追溯体系，拟建立15万亩集约化蔬菜生产基地
本报记者卢舒倩报道一块摆在商场内的猪肉，消费者不仅可以了解到这块猪肉的屠宰日期、来历，甚至连这头猪的“父母”都可以查到。这就是在欧洲已经严格实行的农产品
质量可追溯体系下诞生的安全食品保障机制，届时，这种从农场到餐桌的农产品质量可追溯体系也将在深圳逐渐推广。记者从昨天召开的中欧农产品追溯体系研讨会上获悉，我市已启动农产品生产基地建设工程，拟建立15万亩集约化蔬菜生产基地，将保证向深圳市场供应6成的蔬菜有安全全程控制及追溯。
据介绍，农产品可追溯性指的是可以追溯到农产品的产销履历过程，也就是在农产品生产、处理、加工及流通、零售的整个过程的各阶段中，由生产者及流通业者分别将食品的产销履历流程等相关咨询详细记录并公开标示，消费者可以透过追溯食品产销相关流程。在深圳，家乐福超市就曾经供应过包括猪肉、荔枝、苹果、蔬菜等11个可追溯体系的产品。目前在深圳销售的该体系农产品包括猪肉、苹果和蜜柚三个品类，6月中旬还将会上市“户籍”来自从化、增城的荔枝。据悉，目前可追溯体系下的猪肉销售占35％，蔬菜销量占30~40％。
深圳市无公害农产品质量监督检验站的有关人士告诉记者，目前我市的蔬菜质量仍存在安全隐患，农产品中禁用农药残留超标的现象仍然存在。目前我市正在启动的农产品生产基地建设工程就将解决这一问题，要求生产企业建立诚信档案和溯源制度，保障农产品质量安全，实现从农田到餐桌蔬菜生产的全程质量控制。这一监管环节包括生产、收获、加工、包装、运输、储藏和销售等。监管的对象甚至包括从种子、化肥、农药到包装材料、保鲜和储存方式、运输工具、食品标签等。
