这风味小菜竟用工业盐腌渍（图）

　　执法人员追查近一年终于将“秋子小菜酿造厂”查获，当场查封1800公斤制成品

　　■文/图通讯员荆智剑首席记者刘万恒

　　肮脏的咸菜厂加工间内，几大桶黄绿色的污水中浸泡着大量的蘑菇和辣椒，加工间内到处散发着难闻的酸腐气。而那用来腌渍风味小菜的盐，竟然是大块的工业用“黑盐”。“我们追查这个黑心加工厂已经快一年了，今天终于将其一举查获。”市质监局甘井子分局稽查大队负责人表示。据了解，这家违法使用工业用盐腌渍咸菜的工厂还涉嫌异地无证经营，2.5吨工业用盐和1800公斤成品风味小菜被当场查封。目前此案仍在进一步调查处理中。

　　加工间摆放成袋“黑盐”

　　住在甘井子区迎客路9号楼附近的居民发现，经常有运输小货车停留在9号楼门前，并时常有人搬运出成箱的已包装好的各种咸菜。“这里是不是一个咸菜加工厂？”有居民表示了怀疑，可是这个加工厂楼门前并没有任何标志。近日，有市民向本报反映了一个消息：这个加工厂可能使用国家明令禁止的工业用盐加工咸菜。接到举报后，记者立即联系了质监局甘井子分局执法人员前往查处。

　　在迎客路9号楼门前，记者注意到大门口没有任何厂名等标志。该厂几个房间的窗户被遮挡得严严实实，从外面根本看不到里面的任何情况。“这里面肯定有鬼。”执法人员当即进入检查。此时加工间内，几名风味小菜加工者正忙得热火朝天。

　　查处中执法人员发现，加工间的地面上全是污渍，加工原料、工具等物品乱七八糟地摆放在地上；几个大桶里盐水浸泡着蘑菇和辣椒。记者发现，大桶里的水已经成了黄绿色。

　　“这是什么东西？”在加工间一个不起眼的角落里，执法人员终于有了重大发现：几个灰色编织袋内都装有半袋颗粒较大且很脏的盐，显然这些盐已被用于风味小菜加工。“这些就是举报者反映的‘黑盐’。”执法人员对编织袋进行了仔细检查，发现编织袋上没有一个字。而在与加工间相邻的库房里，执法人员还发现了与加工间里的编织袋相同的装有“黑盐”的编织袋共50袋（每袋约50公斤）。在调查此盐的进货渠道时，该加工厂一名负责人说，是一个瓦房店人送的货，是什么盐他也不知道。而经调查认定，这种盐正是国家规定严禁用于食品加工的工业盐。

　　执法人员追查该厂已近1年

　　面对突如其来的检查，加工厂的经营者慌了手脚，他辩称自己是合法经营的“大连甘井子区秋子小菜酿造厂”，营业执照一应俱全。“你这里就是‘秋子小菜酿造厂’？”质监局执法人员当即露出了惊讶的表情。“我们找了你快一年了！”

　　原来，早在2005年就有市民向甘井子区质监部门反映“秋子小菜酿造厂”的风味小菜可能存在严重质量问题。甘井子区质监局随即对该加工厂进行了调查。但根据该厂在工商部门注册的厂址“甘井子区周水子周北路126号”，根本就找不到这家“神秘”的加工厂。

　　“我们又接到线索称，该厂已迁移到开发区，可联系开发区质监部门也没找到这个加工厂，想不到竟‘深藏’在迎客路。”甘区质监局稽查队队长孟庆国告诉记者，近一年来的追查现在终于有了结果，而该厂目前出产的产品标识上，却仍然标注着已经被废止的厂址和电话号码。孟庆国称，该厂的行为已涉嫌异地无证经营，同样构成违法行为。

　　工业用盐可使食用者致残

　　为躲避检查异地经营的“秋子厂”，为啥要使用工业“黑盐”腌渍食品呢？据介绍，工业用盐和普通食用盐的市场价格相差10倍以上。而工业盐卫生标准低，含有钡、氟、砷、铅等对人体有害的金属，且不含碘。用工业用盐代替食用盐，不能满足人体对碘元素的需求，因碘缺乏引发的疾病可能接踵而至。执法人员说，即使是吃了用少量的工业盐腌渍的食品，都可能对人的内脏造成伤害，如果大剂量地食用更会造成智力衰退、呆傻的现象，最终致人残疾。为确保城乡居民用盐安全，我国对食盐的生产、批发、销售有严格规定，严禁私自出售粗盐、散装盐、非加碘盐；严禁工业盐用于食品加工。

　　甘区质监局执法人员当即将“秋子厂”现厂址内发现的2.5吨工业用盐，128箱、近1800公斤小菜制成品全部查封，并将对此案做进一步调查处理，查清工业用盐的来源及“秋子厂”的黑心产品的流向。

　　图片说明：肮脏的加工间。