风传无毒河豚进入南宁 卫监部门发警示河豚皆有毒

　　广西新闻网-南国早报南宁讯（记者张若凡）6月7日，记者从南宁市卫生监督所得到消息，近日，一种号称人工培育的含微毒的河豚鱼在南宁现身，食客品尝河豚不用再冒生命危险。

　　为此，南宁市卫生监督所发出2006年第一号卫生警示，微毒或无毒河豚鱼的说法没有科学依据，经营烹饪河豚鱼是一种严重的违法行为，市民千万不要冒死吃河豚。

　　据了解，这种宣称为人工驯养的河豚鱼已经进入南宁市，它不是野生的含有剧毒的河豚鱼，而是由人工控毒培育成功的含微毒的“家化暗纹东方豚”。为此，南宁市卫生监督所郑重发出食品卫生安全警示：河豚鱼有剧毒，河豚鱼含毒性极强的神经毒“河豚毒素”，其毒素耐热，一般烹调温度无法将其去除，盐腌或日晒也不能破坏。河豚中毒尚无特效解救药物，属高危食物，而且加工经营河豚尚涉及鱼源引进，加工制作，废弃物处理等相关控制、管理问题，任何一个环节出现问题将会让食客出现生命危险，直接影响人体健康与生命安全。所谓“野生的河豚鱼有毒，养殖的河豚鱼无毒或微毒”的说法是无任何科学依据的。

　　卫生部《水产品卫生管理办法》第三条第二项规定“河豚鱼有剧毒，不得流入市场”。自治区卫生厅也曾明确批示：河豚鱼有剧毒，严禁作为食品原料加工经营。

　　2004年3月国家卫生部发布2004年第二次食品安全预警公告，要求各地卫生行政部门加强辖区水产品经营单位的监督检查，发现违法销售河豚鱼行为要依法严厉处罚。

　　对于那些屡禁不止、多次违法经营烹饪河豚鱼的酒楼餐馆，卫生监督机构将依照国家有关法律法规予以行政处罚，情节严重的依法吊销卫生许可证，并以其涉嫌构成“生产销售有毒有害食品罪”移交司法机关追究刑事责任。市卫生监督所请广大市民及时投诉或举报，电话：2439685。

　　编辑:韦怡作者:张若凡