本报讯（记者 王昭玮 实习生 李曌）昨天，西安市商贸局制定出台了《生猪屠宰行业创卫方案》，对西安生猪屠宰行业创卫的具体内容及检查考评做了详细规定，以确保西安肉品质量安全。
据了解，《方案》包括创卫的具体内容、检查考评、责任追究等几个方面，尤其对创卫的具体内容提出了要求和标准，涉及卫生管理、环境卫生等20多个方面。《方案》要求
，各生猪屠宰行业要建立和完善卫生管理制度，由专人负责管理，有卫生管理的专项经费，有卫生检查的专项记录；道路平整无坑洼、积水，室内外干净无“九乱”现象，建筑立面干净整洁，顶面、阳台、过道无乱堆放，防盗网规范整齐，雨棚无破损；除四害要有专兼职管理人员，用药合理，资料完整有记录；屠宰车间的生产线、打毛机要干净整洁，无污渍，排水道无污水积存，地面无油渍血渍，各种容器整洁卫生；垃圾收集要分类、袋装、密封，做到不滴漏、不遗洒、日产日清；绿化带无死株枯株、无黄土裸露；食堂制度健全，证件、索证齐全，设施完善，生熟分开，有除四害设施，五病调离率100％；库房分类存放，摆放整齐，离地隔墙；制定生猪屠宰各项管理制度，并制成镜框悬挂上墙，制定统一的屠宰厂各项设施的标志牌；设有固定的检疫室，检疫室要有常用检疫设备；如有病死或染疫生猪，要有病死或染疫生猪及产品处理的翔实记录；入厂前动物运载工具和动物产品容器要符合动物防疫要求并有清洗消毒设备，有符合防疫要求的屠宰设备、工具和用具；屠宰技术人员、肉品品质检验人员必须持有《上岗资格证》和《健康证》；建立健全防疫制度，动物入厂前的查证验标记录翔实，产地检疫证和免疫耳标统一回收，集中妥善放置；污水处理设施完好，流向合理。
西安市商贸局将组织有关人员对全市生猪定点屠宰厂的创卫工作进行检查，每个季度考评一次，考评实行百分制，在每季度考评中低于90分的，第一次给予警告，连续两次停业整顿，连续三次取消定点屠宰资格。低于80分的，第一次给予停业整顿，连续两次取消定点屠宰资格。
