卫生局发布2006年第1号食品卫生预警公告进食芸豆一定要炒熟

　　卫生局发布2006年第1号食品卫生预警公告

　　进食芸豆一定要炒熟

　　■首席记者陆彤通讯员孙岩娥

　　本报讯夏秋季是芸豆大批上市季节，但由于烹调制作方法不当，部分市民进食芸豆后，出现腹泻、恶心呕吐等中毒症状。为此，市卫生局发布2006年第1号食品卫生预警公告，提醒广大市民：未炒熟的芸豆有毒，进食芸豆一定要炒熟焖透。同时要求全市各餐饮单位出售芸豆炒菜时，注意加工方法，以确保市民饮食安全。

　　在食用芸豆时，一旦发现芸豆颜色尚未全变，嚼之有生硬并伴有豆腥味，千万不要食用。如果进食未炒熟芸豆后，出现上腹部不适或胃部烧灼感，腹胀，恶心呕吐，腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状或头晕、头痛，四肢麻木等神经系统症状，应立即到医院诊治。各级各类医疗机构和发生食物中毒或疑似食物中毒事故的单位，应在第一时间内向所在地卫生行政部门报告。