茅台酒市场为什么持续供不应求

　　近日来，茅台酒的部分专卖店和经销商均相继缺货“歇业”，尤其是15年以上的陈年茅台酒更是令消费者无处可求。此间，经销商和消费者的车辆则经常挤满茅台集团办公大楼前的广场上，但几乎都空手而归。

　　然而，与此同时，在这大好形势下，茅台酒股份有限公司却对茅台酒采取了绝不增加销售计划的做法，一时间，引来猜测纷纭。

　　针对茅台酒市场紧俏的原因，茅台集团董事长季克良在接受笔者采访时表示，1998年之后，无论是发展速度、产品质量，还是产量、效益，国酒茅台都进入了历史上最好的时期，而今年的上半年，淡季俏销，又是这七八年来最好的时期。

　　季克良认为，今天的大好形势，是国酒茅台长期积累的必然结果。

　　首先，坚持质量诚信。在茅台酒紧俏的时候，质量的弦也绷得更紧。并且，这条原则今后也不会动摇。

　　其次，一定要把经销商和消费者当作上帝和恩人来对待，把消费者作为企业发展的决定性因素来考虑。在企业的产品质量、定价、售后服务、方便购买和预防假冒等方面都要想到消费者，没有消费者就一事无成。春节前的销售旺季，那时之所以没有提价，就是因为茅台考虑到了普通消费者节日感受。

　　在季克良看来，领导班子对于一个企业的发展很重要，其重要性就在于能否把消费者真正当成企业发展的决定性因素。近年来，茅台依靠科技进步逐步揭开了茅台酒质量好的秘密，是企业实现跨越式发展的一个重要原因。

　　茅台集团党委书记、总经理兼茅台酒股份有限公司董事长袁仁国对记者表示，控货的目的就在于确保茅台酒窖藏的老酒达到一定必要的数量，确保产品质量，增强企业发展后劲，而不断创新是其重要动因：

　　一是观念创新。 思路决定出路。从1999年到现在，集团每年都有新思路、新套路提出来。通过观念创新，促进了企业各方面工作的创新。

　　二是文化创新。 茅台集团在全国率先提出了“文化酒”的概念，同时，“国酒茅台喝出健康来”的文化理念日益深入人心。

　　三是管理创新。 以争创全国质量管理奖为载体和手段，茅台集团各方面的管理工作都跨上了全新的台阶，实现了与国际标准的接轨，企业决策的科学化和民主化极大地得以提高。

　　四是营销创新。 1998年，走出计划经济堡垒的茅台集团开始建立自己的营销队伍。目前，在全国已有29个片区600多个营销网，形成了全国白酒行业最大的营销队伍。并且，企业还提出了文化营销、公关营销、服务营销、诚信营销等“八大营销”思路。

　　五是环境创新。 一个好的环境对茅台酒酿酒微生物的保护和培养至关重要。茅台酒之所以不可复制，与产地环境密不可分。而环境也是国酒茅台的核心竞争力。

　　六是制度创新。 通过劳动用工制度、分配制度的改革，企业实行了“干部末位淘汰制”和“绩效工资制”，基本上告别了等级工资制，从而更好地激发了大多数员工的工作激情。

　　七是科技创新。 先进适用技术的引入和运用，推动茅台酒的整个酿造过程、酿造工艺，从基础酒的生产到成品的出厂，都有了不同程度的创新，进一步增强了企业的核心竞争力，生产效率和产品质量因而有了很大提高。

　　茅台酒股份有限公司总经理乔洪则分析说，当前的国酒茅台已进入高速良性的发展期。企业生产、销售、经济效益在同步增长，市场表现为份额不断扩大、销售不断增加、销售价格不断提高，围绕茅台的相关各方如供应商、经销商、农民、员工等的收入都在同步发展。

　　乔洪与季克良、袁仁国持相同观点，认为国酒茅台大好形势的出现，绝非一朝一夕之功，而是茅台厚积薄发的结果，是茅台人长期坚持自己的信念和核心价值观、创新发展的结果。

　　乔洪说，实际上，把质量放在首位，可以博取更长远的效益。多年来，茅台始终坚持“不卖新酒，不挖老窖”的原则，产品陈放年限不到坚决不出厂。目前的控货，就是主动放慢增产速度，谋求企业可持续发展。

　　乔洪认为，茅台年份酒已成为主流消费市场的主流消费品，控货会留出很大的市场空间，茅台人也很着急，但相信坚持这一点，总有一天会获得市场的更大回报。(新华日报/扬 雄)

　　来源：新华日报