门槛过低 混乱经营西宁掉渣烧饼店纷纷退市

　　青海新闻网讯 与全国各大城市同步，曾经风靡全国的土家族风味饼——“掉渣烧饼”在省城也是“难逃一劫”。在西宁人流密集区域的各家掉渣烧饼店，一改往日门庭若市的局面，纷纷打出了“低价转让”、“本店停业”等“免战牌”。

　　6月20日，记者走访开在西宁市古城台附近的掉渣烧饼店时发现，这家原本生意火得不得了的店铺已经在厚重的卷闸门上挂出了“此店转让”的招牌。记者还发现，原先位于西

宁市兴海路、水井巷、大十字、气象巷、小桥市场等处的掉渣烧饼店也是个个关门大吉，有的已转做他行。这些起名各异的掉渣烧饼店，从根系上虽不是“同宗同脉”，却步调出奇一致地纷纷退市。

　　青海民族学院的马教授表示，掉渣烧饼店加盟标准低、技术简单、经营上又缺乏统一的管理，行业之间竞争无序，再加上品种单一，省城掉渣烧饼店纷纷退市实属“命中注定”。（记者 王英桂）