“苦夏”时节 “饥饿减肥”太伤身

　　胃肠功能减弱 “苦夏”症状常见

　　鞍山市中心医院消化内科主任葛丽辉介绍，进入夏季尤其是夏至以后，天气炎热、情绪浮躁，加上睡眠不好，这些都会影响到人们的食欲。夏季人体内的血流过快，进入到胃肠中的血液会相对减少，胃肠的消化功能也就会相对减弱。此外，人的脂肪在冬夏时并不一样，夏季，人体内会有游离脂肪酸，这会引起胃肠消化不良。每年都会有一些人因为不能适应夏季的炎热天气而遭受“苦夏”困扰，主要症状为胃肠消化功能减退，如食欲不振、困倦乏力、胸闷不适、体重减轻等，甚至还会出现胃炎和胃溃疡等病症。

　　有关专家也介绍，气温每增高10摄氏度，身体平均就会减少70卡的热量需要量，夏天身体所需热量降低，使人不觉得饥饿。另外在开启空调的房间里，人们感受不到水分蒸发，因此水分摄取少，可是肠胃组织已经轻微脱水，因而影响食欲。另外，夏天容易口渴，有些人习惯喝含糖饮料，而糖是天然的食欲抑制剂，糖分可以很快被血液吸收，会让人一下子觉得饱了，因此就吃不下饭，形成恶性循环。这些外界因素影响了人们的食欲，影响身体健康。

　　葛丽辉主任建议市民，夏季高温易使神经紧张，而且睡眠不好，所以市民要放松自己，尽量保持充足的睡眠，确保体力充沛。及时调整好情绪，并且要注意饮食清淡，这样才能摆脱“苦夏”。

　　“苦夏”不宜减肥 损害身体健康

　　一些老人和孩子受到“苦夏”的困扰，不过也有一些爱美女士认为这是一个大好的减肥机会，干脆利用“饥饿法”减肥。昨日，葛丽辉主任介绍，“苦夏”不但达不到减肥的效果，还会损害身体健康。“苦夏”的人体重之所以会减轻，是在食欲不佳的情况下消耗了身体内大量的水分、营养成分而造成的。人的身体是要平衡发展的，突然的胖和突然的瘦都对身体健康有影响。如果“苦夏”减肥，人体的脂肪减少，相应脏器的脂肪也会减少，这样就可能造成脏器下垂。另外，天气本来就热，再不吃东西，身体消耗得不到补充，往往会感觉头晕目眩，周身不适，得不偿失。夏天用不吃饭的办法减肥是不科学的，减肥最好还是适量的运动再加上合理的饮食。

　　饮食力求清淡每天多喝开水

　　昨日，鞍山市高级营养保健师高刃山告诉记者，随着炎热夏季的到来，人体出汗量增多，饮水量增加，此时胃中的胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，使消化功能减弱，再加上天气炎热，人们贪吃生、冷食物，容易造成胃肠功能紊乱，致使食欲不振。这些也就是人们常说的“苦夏”。为此，高级营养保健师高刃山为不同人群设计了“夏季饮食计划”，建议市民通过饮食来远离“苦夏”。

　　夏季饮食应该清淡爽口、营养均衡、清洁卫生，多食容易消化、含苦味食物，少吃油腻、黏食等难以消化的食物，不吃不洁、变质食物，粗细搭配，不暴饮暴食。另外，每天应多喝白开水，如出汗多可适当补充淡盐水，老年人晨起后应喝一杯加蜂蜜或蜂王浆的白开水。老人和孩子这样吃

　　专家推荐夏季食谱

　　●早餐

　　主食：可选择面食，如馒头、花卷、豆包等，另外加上豆浆、牛奶或各种粥类。也可以吃一个鸡蛋（煮鸡蛋或鸡蛋羹）。老年人早餐还应多吃红薯，可防治便秘、抗癌。

　　肉类：酱牛肉、酱猪肉、鸡肉丁等。

　　蔬菜：西红柿、油菜、胡萝卜、甜椒、卷心菜、西兰花、芥兰等。

　　●午餐

　　主食：以大米饭或二米饭为主。副食：以豆类、蔬菜、瘦肉、鱼类、海产品为主。

　　儿童建议每周进食一次猪肝或猪血，以补充铁和维生素A；老年人以豆制品、蔬菜、鱼类为主。

　　●晚餐

　　以粥类为主食，以蔬菜为副食。儿童可增加包子、饺子等馅类食物。另外应多吃应季水果，注意水果不应在饭后一小时内食用。在睡前一小时喝一袋牛奶，同时吃一点面包，这样有利于牛奶的吸收。

　　想减肥的人这样吃

　　夏季是一个减轻体重的好季节，由于天气炎热，人们的食欲减退，此时如果合理饮食，适当运动，对于减轻体重可起到事半功倍的效果。

　　首先要把一日三餐的能量分配比例调整为早餐27％、午餐为49％、晚餐为24％。在分配三餐比例时，应将动物性蛋白质和脂肪含量高的食物安排在早餐和午餐吃。晚餐以清淡为原则，多吃含糖量低且利于消化、富含膳食纤维的食物（燕麦粥、小米地瓜粥等）。最好在早晨喝一杯黄瓜汁，晚上喝一杯芹菜汁或柠檬汁。另外要适当运动，如快走、慢跑、跳绳、游泳、跳健美操等。

　　图：炎炎夏日的闷热里，许多人都会遭受“苦夏”困扰。记者 张欢摄(首席记者 时光)