江西上饶不法加工咸蛋钡含量达食盐国标20倍
本报讯（记者 廖爱玲 实习生 陈超）昨日，央视《每周质量报告》披露，一些小加工点用工业盐腌制咸鸭蛋，导致消费者食用后发生“钡中毒”。
据报道，江西省上饶市一家加工点使用氯化钡、亚硝酸盐等工业废盐加工咸鸭蛋并
进入市场，造成众多消费者在端午节期间食用后发生钡中毒，并导致其中两人死亡。
当地有关部门先期在排除了传染病的可能后，专家根据“不明原因的严重低钾血症”的诊断提出了食物中毒的可能，通过对病人患病前的饮食品种和来源进行排查，最终发现病人食用的问题咸蛋是元凶。在上饶市铅山县鹅湖镇，有关部门找到了隐藏在一个村庄里的非法咸蛋加工厂。执法人员在对咸蛋生产用的水、黄泥等原料以及咸蛋成品进行取样送检后发现：生产现场抽取的咸蛋样品钡含量高达300mg/kg（食用盐国家标准GB5461-2000规定钡含量上限15mg/kg）。执法人员因此对这家非法咸蛋加工厂和已经加工好的4万多枚咸蛋进行了查封。非法厂家老板、犯罪嫌疑人谢星远最终交待了用工业废盐加工咸蛋的事实。
据医学专家介绍，钡金属化合物除硫酸钡外，其余都有剧毒，一旦误食很容易造成神经系统中毒，出现肌肉麻痹和严重的低血钾症状，人体食用超过0.8g就会导致死亡。
中国肉类协会肉类禽蛋专家邓富江提醒消费者，选购咸鸭蛋时应看其外观是否完整，有无异味，咸鸭蛋对光照应能看见其内部分界明显，煮熟后应看到蛋黄呈黄色有油性。
