经过农业专家近20年的努力，目前在青稞β－葡聚糖高含量品种选育、生产提取技术方面已取得重要突破，西藏青稞β－葡聚糖进入产业化开发阶段。
据了解，青稞中的β－葡聚糖具有清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力等四大生理作用。西藏是全球惟一大规模集中种植青稞的地区，种植面积占西藏农作物种植总量的60％。近20年来，自治区农牧科学院专家对西藏青稞作物营养价值进行了科学系统的研究
，完成了75个西藏青稞品种β－葡聚糖含量的分析，同时杂交选育出高产和β－葡聚糖含量高达8．62％的青稞品种“藏青25”，为世界已发现的β－葡聚糖含量最高的农作物品种。为了保持品种的纯度和β－葡聚糖含量的水平，该品种已申请国家植物新品种保护，并年均保持种植4000亩原种。
在青稞β－葡聚糖提取工艺研发方面，西藏于2003年建立了“农科院青稞研究与发展研究中心”，先后与浙江大学、江南大学等国内著名高校合作，经过一系列提取实验和工艺中试，研发出“青稞β－葡聚糖试验提取技术”和“青稞β－葡聚糖生产提取技术”两套工艺。并确定原料青稞、提取物及主副产品β－葡聚糖含量的统一检测方法，配备专门设备建成β－葡聚糖检测分析实验室。目前，西藏已确定两套“青稞及其β－葡聚糖提取利用设备生产线设计”思路和初步方案。据介绍，目前西藏已注册了生产提取青稞β－葡聚糖的经营实体和“青之元”商标，开发出“雪芝康”咀嚼片、“雪艿”饼干、速溶粉等9种新产品配方，并于今年5月完成批量试生产和试销。
