【龙虎网报道】咸鸭蛋是夏季千家万户食用的家常食品，但近日央视《每周质量报告》的内容却让喜欢吃咸鸭蛋的消费者吃了一惊：江西上饶一些非法咸蛋加工厂用含有钡的工业废盐代替食用盐，加工有毒咸蛋，流入市场，造成了多人钡中毒事件，并导致2名重症患者死亡。在对患者吃剩的咸蛋以及相关销售商和生产厂家加工现场进行检测时均发现有大量的钡，最高的一个样品中，钡的含量高达5590毫克/千克。
记者走访了一些超市与农贸市场。在超市卖场，所售的咸鸭蛋有盒装或散装的，但即使是散装的，也都有单个的塑料袋包装。仔细看一下这些包装袋，上面大多有生产日期、保质期、净含量、卫生许可证号、产品标准号，更详细的一些品牌蛋包装上还印上了厂家的传真电话。它们的配料表上大部分只有鸭蛋与食用盐，更讲究些的还有料酒。虽然也有一些包装内的蛋壳已经出现破损，但据销售人员解释，这种破损是运输途中所致，不存在质量问题。与之相比，农贸市场里的咸鸭蛋要便宜得多，不过这种咸鸭蛋没有包装，一般是销售者自己腌制或批销小企业、小作坊的产品，和散装腌菜、皮蛋放在一起卖。消费者杜女士说，最近天气热，咸蛋很下饭，不过图省事，现在一般家里都不腌蛋了，她喜欢到农贸市场购买咸鸭蛋，不过也常发现一些鸭蛋特别是外壳破损的，会散发出一股异味。
业内人士介绍，现在除了正规厂家品牌咸蛋外，散装咸鸭蛋还占了相当一部分市场份额。它们的制作过程不透明，没有品牌，一些不正规的加工点为了降低成本，使用的配料质量达不到标准要求，消费者对此要格外小心。专家还介绍，选咸鸭蛋，一定要外皮很完整，无破损并且无异味。如果用光照的话，蛋清和蛋黄有很明显的分界线，蛋黄呈现金黄色，而且有油感。如果发现包装好的咸蛋已经出现包装袋破损、膨胀或者蛋品破损，不要食用。
