不含防腐剂，吃着就安全？

　　日前，有读者向本报咨询，市场上包装食品是否标注“不含防腐剂”字样的才是安全的，可以放心食用？那些在食品外包装上没有标明“不含防腐剂”字样的，长期食用是否会对身体健康造成影响？为此，记者走访了各大超市和相关部门。

　　消费者对食品防腐剂恐惧

　　20日，记者在各大超市发现，标注“不含防腐剂”的食品还真不少，一些果汁饮料、茶饮料、罐头制品、调味品、蜜饯干果制品等，在外包装上都标注了“本品不含防腐剂”、“本产品不添加任何食品防腐剂”等字样。正在选购商品的林女士告诉记者：“每次买带包装食品的时候，我都会留心外包装上是否注明‘不含防腐剂’字样，没有的我是绝对不会买的。”一旁的张小姐也说，防腐剂吃多了对身体有害，买东西当然得挑“不含防腐剂的食品”。

　　在销售罐头制品的柜台前，一位售货员正在向一位老人介绍某种品牌的罐头，说这种罐头不含任何食品添加剂，属天然无公害食品。一听说不含防腐剂，老人二话没说，拿起两瓶就放到了购物筐里。

　　当记者问这位售货员，她是如何知道这种罐头是不含任何防腐剂的，售货员却说：“包装上写着呢，配料都写得清清楚楚了。”

　　“不含防腐剂”并非都安全

　　据了解，目前市场上绝大多数食品外包装上都标有“不含有任何防腐剂”等字样，而国内允许在一定量内使用的防腐剂有29种，以动植物为原料提取的天然防腐剂为主，使用较多的是山梨酸和苯甲酸类，添加防腐剂是为了防止食品中微生物滋生引发食品腐烂变质。相关人士介绍，根据目前的统计数据显示，大型食品安全问题多数都是因为食品腐烂变质而引发的，在一定程度上可以说是因为没有按规定添加防腐剂。而按照国家标准来使用防腐剂是对食品安全的一种保证，防腐剂多数都会由人体消化，如山梨酸本身就是一种脂肪酸，人体可以完全分解吸收。

　　记者注意到，多种世界著名品牌饮料中同样含有防腐剂，例如，某品牌的可乐的配料表中就都标明了含有防腐剂苯甲酸钠。

　　而针对食品标签和一些媒体广告中频繁出现的“本品绝对不含防腐剂”、“不含任何添加剂”字样，相关人士则表示，这种方式在一定程度上误导了消费者，并引起消费者对食品防腐剂的恐惧。

　　记者 王迪 巴茜