“开瓶费”无标准，形同“规范”虚设？

　　本报讯（记者蔚薇）今年5月1日起，市民去酒店、餐馆消费时可以自带酒水。《江苏省餐饮行业经营行为规范》实施已近两个月，记者近日察访了市内20多家大小酒店、餐馆，发现经营者面对“允许酒水自带”，做法不一。

　　记者以订餐名义进行电话询问时，黄金海岸大酒店、哈哈大酒店、无锡鸿运大酒店、无锡咸亨酒店等大酒店均表示“可以自带酒水”。当询问是否会因此额外收取“开瓶费”

等服务费时，对方都回答“不会”。

　　相对这些大酒店的一致做法，烧烤店、火锅店等就各行其道。新石器烧烤餐厅的订餐服务员听说要自带酒水，很为难地说：“这里不能自带酒水，如果你一定要带，来用餐时就再点一些餐厅的饮料吧。”无锡小肥羊餐饮负责订餐的服务员说：“我们这里不能自带酒水，因为餐厅的酒水卖得并不贵，而且其他的火锅店也都是这样的。”随后，记者在东鼎火锅店询问时，得到的答案是“可以酒水自带”。

　　《江苏省餐饮行业经营行为规范》中除规定允许消费者酒水自带，还规定了允许经营者可因此收取服务费。

　　锡城的一些自助型西餐厅，就有向自带酒水的消费者收取服务费这一规定。豪牛士巴西烤肉规定：用餐者凡自带酒水，收取其消费总额15％的服务费。

　　在皇悦亚马逊拉丁餐厅，当记者在用餐前拿出自带的橙汁饮料时，服务员马上告知“我们餐厅一般不允许自带酒水”，并称“如果一定要自带，需要收取服务费。像你这样的橙汁，需要收服务费5元。”记者不禁质疑：“这瓶橙汁在超市售价不过2．5元，为何要收取5元的服务费？”服务员说：“如果是白酒，收取的服务费更高。”据了解，该《规范》中允许经营者可以收取服务费，但并未明确收取服务费的标准是什么。市民高小姐说：没有规定餐馆收取服务费的上下限，几乎就等于变相支持餐馆禁止自带酒水的行为。这样的话，允许食客自带酒水还有什么意思呢？

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　　《江苏省餐饮行业经营行为规范》规定

　　第21条餐饮业经营者不得禁止消费者自带酒水进入经营场所，对消费者自带的酒水如需收取服务费的应明码标价，并在消费者饮用前予以告知。