标价从本月初每公斤7元降至5.6元糕点企业最受影响

　　昨日，家住青年路的张玲在超市里看到，白糖的标价已从6月初的每公斤7元降至每公斤5.6元。

　　青年路好家乡超市的工作人员介绍，从超市的销售情况来看，散装白糖去年6月份的零售价格是每公斤4元左右，而在今年6月上旬，价格为7元，中下旬已降到5.6元。忽上忽下的价格似乎在为首府市民表演过山车。

　　自治区制糖工业协会分析数据显示，今年上半年，我市白糖批发价出现大幅度的快速上涨势头，2005年年底每公斤3.6元~4元，从今年2月份开始，一个月一个价位，迅速涨至6月初的每公斤7元。最近两周虽说在降价，但仍属在上涨空间内的震荡。

　　“现在白糖的批发价是每件（50公斤）267元，去年6月的批发价在每件160元左右。”火车头副食品城的批发商户告诉记者。

　　自治区制糖工业协会理事长彭司金说，近期糖价下跌的主要原因是国家发改委、商务部、财政部三部委于27日向市场投放50余万吨国储糖。受国际糖价走弱和国储糖抛售影响，国内糖价出现了大幅跳水，但新疆本地食糖生产、供应和需求相对稳定，影响不大。

　　据了解，新疆年食糖消费量一般在8万~10万吨，与30万~50万吨的食糖年产量相比，新疆的食糖可以说是自给自足。首府人均年白糖消费量为10公斤左右，若按每公斤5.4元的零售价计算，与去年同期3.4元的零售价相比，今年白糖消费人均需多支出20元，按每个家庭3口人计算，每家约比去年多支出60元左右。

　　白糖价格回落给食品行业带来的是成本下调。以糕点企业为例，糖的成本约占糕点食品的15%，如果再加上生产馅料的厂家所用糖原料的比例，糖价回落对糕点业的影响立竿见影。

　　责任编辑：张瑶