汉网消息（记者杨佳峰实习生王馨黄薇）连日来，晨报推出关于脏猪血的报道后，“血豆腐”一时间成为市民热议的话题。食品营养专家提醒，脏猪血是千万不能吃的，即便是洁净的猪血，也应该慎用。
“市场上没有干净的猪血，那我们上哪儿买呢？”家住汉口复兴村的黄泽炎称，他是一名油漆工，干这一行的几乎每天都要吃猪血“脱灰”，看了晨报报道后已不敢吃猪血了
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“我们还能吃猪血吗？”市民张惠萍来电称，她经常有贫血症状，家人和朋友均建议她吃点猪血，理由是“吃什么补什么”，但现在市面上的脏猪血让她左右为难，希望相关部门能解决这一问题。
很多市民表示，吃猪血已是他们生活的习惯，现在一刀切不准屠宰厂卖猪血，“那我们怎么办？”
一直关注晨报报道的武汉食品工业学院教授丁文平表示，民间很多关于猪血的说法是不准确的，“脱灰”或是“吃猪血能吸附肺里的灰尘”这些说法没有科学依据，食用猪血通过消化道，不能吸附肺中的“灰尘”。另外，猪血中主要成分为血红球蛋白，这种蛋白很难被人体内的酶分解，而无法吸收，所以吃猪血补血这一说法也是欠妥的。
丁文平介绍，西方一些国家早就不食用猪血及其猪的内脏，认为其胆固醇含量较高，食用后易患“三高”（血脂高、血糖高、血压高），被称为“食品垃圾”。
据了解，我市每年屠宰生猪在140万头左右，按每头猪至少2公斤血计算，有猪血2800吨，禁售规定出台前，大部分都销往了菜市场。
