本报讯 （记者 郭晓蓉 实习记者 贾军）西安市兴庆路一家火锅店橱窗上用鲜红的大字写着“中华鲟38元／斤”。“中华鲟不是国家一级保护动物吗？这家火锅店也太胆大了。”昨日，读者王先生向本报反映。记者采访后发现，这家店所谓的中华鲟实际上是“史氏鲟”，这么做的目的是为了招徕生意。
接到线索后，记者来到西安市兴庆路东侧东隆火锅店门前。看到火锅店的橱窗上，
赫然写着“中华鲟 38元／斤。”中华鲟难道真的可以成为菜肴，酒店里的中华鲟又是否货真价实呢？
带着这些疑问，记者进到火锅店里，一名女服务员将记者带到大厅中央选鱼区，指着一个鱼缸里的两条鱼说，“这两个就是中华鲟，38块钱一斤。”记者问：“这是真的是中华鲟吗？”女服务员答：“这就是中华鲟，我们骗你干什么。”记者说：“中华鲟是国家一级保护动物，怎么能在这里公开叫卖呢？”另一名男服务员不屑地说：“说是那样说，都卖呢，家家店里都有。”
记者看到鱼缸里的两条鱼约30厘米长，鱼头为尖状，口在颌下，口的前方长有短须，身体呈长梭形，背部灰褐色，底部白色。
昨日下午，记者联系了西安市水利局。西安市水利局渔政处的李处长告诉记者：中华鲟是国家一级保护动物。从它身上可以看到生物进化的某些痕迹，所以被称为水生物中的活化石，具有很高的科研价值。随后渔政处的工作人员来到了这家火锅店，经检查，火锅店所谓的“中华鲟”实际上是“史氏鲟”。
李处长告诉记者，国家有关部门对中华鲟的管理控制非常严格，一般人根本不可能有渠道得到中华鲟。渔政处也曾接到过类似的反映，工作人员在检查时发现，一些商家用俄罗斯鲟、史氏鲟来冒充中华鲟欺骗顾客，是抓住一些顾客猎奇、品尝野生珍稀动物的心理，招徕生意。如果商家真的出售中华鲟则需承担相应的刑事责任。随后，渔政处工作人员责令火锅店擦掉了写在橱窗上的那几个大字。
