博导休息天在家做菜 看看郭医生的夏季菜单

　　郭医师46岁，女儿已读大一了。他每周休息一天，一般都在家陪家人。“我喜欢买菜、做菜，现在天热，我的原则是吃得卫生、清淡、有营养、色香味好，菜不留下餐。平常工作忙，吃东西很随便，休息天，总要吃得讲究一些的。”

　　郭医生的夏季菜单

　　1.冬瓜汤，放咸肉、笋干或毛豆等。冬瓜清暑利湿；笋干一般选用淡的，纤维素多，可刺激肠胃蠕动；毛豆富有植物蛋白，易吸收。

　　2.炒青菜或小白菜，少放盐。

　　3.丝瓜，丝瓜蛋花汤或丝瓜炒笋干。丝瓜清暑利湿。

　　4.虎皮尖椒，旺火爆炒，炒得尖椒皮黄黄的像老虎皮一样。尖椒里有很多维生素。

　　5.冰镇番茄。番茄去皮，腌糖，再放冰箱。番茄含维生素多。

　　6.白煮虾。营养，颜色好看。

　　7.鱼，一般是鳜鱼、鲈鱼或鲫鱼。清蒸，有时放葱油。

　　8.肉，大排煮汤，放姜、酒。吃白切肉，汤用来放汤。6、7、8三道菜都是补充蛋白质的。

　　9.海带。洗净，切丝，用凉开水冲两三次，去水，放麻油、盐、味精。含碘多，夏天出汗多，应适当补碘等微量元素。

　　建议你交个医生做朋友

　　和郭医师聊保健，他的话就多了，“现在全球每年新增1000万肿瘤患者，我国是180万。患肿瘤80%与生活方式有关，我是医生，这方面我是很注意的，说起来是三句话，就是广交朋友、适度运动、均衡饮食。”

　　关注自己的健康实在是很重要的，他建议快报读者最好结识一两位医生，经常与他们交流，这样，他们就能随时为你提出有针对性的建议。他说：“你有了医生朋友，就像很多国外人一样有了家庭保健医生，而且还是免费的，多好。”(都市快报)