海沧查处一无照豆腐作坊，其生产能力可供应整个海沧生活区
本报讯（记者 陈泥 通讯员 文海 冰洁）近日，海沧区工商局依法查处一无照经营豆腐作坊，当场查获用于加工豆腐的原材料黄豆40包，共计2000公斤，查获滑石粉25袋，玉米淀粉12包及少量成品豆腐。据业内人士介绍，按照这样的生产规模，这家豆腐作坊每天生产的豆腐足足可以供应整个海沧生活区的需求。但本想大干一番的经营者没有想到，刚刚开
工没几天，就被海沧工商执法人员给逮个正着。这也是海沧工商部门近年来查获的最大一宗无照经营豆腐作坊案件。
记者跟随工商执法人员在现场发现，这家豆腐作坊隐藏在海沧石塘村的一栋民宅内，一个简易搭建的工棚约30多平方米，工棚内侧用砖墙隔了两间作坊间，四五个大大小小的塑料盆内用水浸泡着黄豆，捞起一把黄豆细看，会发现有的黄豆已经发黑变质。
最让人感到恶心的是，离浸泡间5米远的一间矮小砖瓦房里，不足10平方米的空间里架着一个简陋的灶台，灶台上方是一口已沾满油垢发黑的长方形的平底浅铁皮锅，锅里还剩一些油，不知道是锅黑还是油黑，看上去黑亮黑亮的，锅底还沉淀着一层黑色的颗粒浑浊物。铁锅上方的屋顶、窗台、横梁已被油烟熏得发黑，就连拉在门口的电线也裹上厚厚一层黑色油脂。据了解，这个灶台是专门用于炸豆腐块、豆腐皮的。
面对工商人员的质询，现场负责人无法提供卫生许可证及营业执照。工商执法人员当场对用于加工的原料及设备予以就地封存，目前，此案还在进一步调查处理中。(来源：厦门日报)
