本报首席记者 孙殿喜
粪便满地、污水横流的屠宰场内，脏水通过管子被注入活牛体内。两头瘦得皮包骨的牛在三四分钟后就变成了鼓涨的“肥牛”。这是19日晚，记者在一个黑屠宰场里看到的一幕。如果不被执法人员及时查获，这些牛肉将被送进市场，最终摆上百姓餐桌。
日前有读者反映，哈市道里区新农乡苏家村一个屠宰场每次都给牛注水。19日19时，记者随同哈市商务局畜禽屠宰监督管理处、禽屠稽查大队执法人员和哈市公安局防暴民警深入到苏家村。
这个屠宰场在一排平房的院内，粪便、血液遍地，臭气熏人。此时已经有两头牛被宰杀，其中一头牛已被肢解，牛内脏、肢体等被扔在地上。地上摆着三只污渍斑斑的大水桶，桶内的水污浊不堪，水桶旁还放着一个水泵，四五个人正在通过从水桶内引出的塑料管给牛灌水。一见执法人员入内，这些人连忙拔掉水管逃走了。
屠宰场的院内拴着一头瘦得皮包骨的奶牛，同时牛圈内还有四头大牛和一头小牛。据女主人介绍，它们都是待杀的牛。她说，给牛注水的事是她的丈夫孙某做的。杀牛前几分钟，先往牛体内注水，为了让水快速进入牛体内，便用水泵打压。每头牛至少注水15公斤，可多赚约200元钱。而这些牛屠宰后都被销往周边市场。同时，执法人员发现，其家窗户附近摆放着许多青霉素空瓶。对此，执法人员判断，这些药物可能都是给牛用过的，为的是让牛更容易吸收水。
执法人员告诉记者，这是一家没有任何手续的黑屠宰场，而且肉源不明。被缴获的注水牛肉将被焚烧处理，该屠宰点的负责人孙某将限期接受处罚。执法人员提醒市民，不要购买进货渠道不明的肉，一定要查看检疫章。
