红色风暴闹七月 杭州满城龙虾香

　　中新社杭州七月二十一日电 (柴燕菲)七月是小龙虾最为肥美的季节。眼下，小龙虾近乎疯狂地横扫杭城各大夜市排档、中小餐馆。油焖大虾、手抓龙虾、卤龙虾等龙虾菜将盛夏的杭城餐桌搅得热辣辣的。

　　据江苏盱眙龙虾协会提供的数字，他们每天供应中国各地的两百吨“正宗”盱眙龙虾里，有十吨是发往杭州及周边市场的，地位仅次于南京和上海。

　　“吃着香辣龙虾，喝着啤酒，约几个老友聊聊，感觉真的不错。”市民李师傅告诉记者，他一个月有二十多天夜宵吃的都是小龙虾，厨师做得好不好，他闻闻就知道了。据李师傅介绍，他的朋友都爱聚在一起吃龙虾，特别是世界杯期间，每场球赛下来，三、四个人能消耗掉三、四大盆龙虾。

　　记者在杭州上塘路一家龙虾馆里看到，每张桌子上都坐满了人，几个女孩子更是顾不上斯文，抛弃店家提供的专用手套，光着两手又撕又扯，一起狼吞虎咽。店里负责人告诉记者，现在生意特别火爆，每天能卖出两百多斤的龙虾。

　　今年杭州人吃小龙虾是“越战越勇”，一时，洛阳纸贵，小龙虾身价节节攀升。“今年小龙虾的进价为每公斤二十四至二十六元人民币，而去年这个时候只有八、九元人民币。”杭州刘家香辣馆一工作人员告诉记者。

　　杭州小龙虾热已延续三年。随着小龙虾的走俏，杭州的小龙虾货源出现了前所未有的紧张。“现在旺季销量大，经常会有采购户拿不到货。”杭州农都水产市场淡水部负责人告诉记者。

　　进价涨了，不少餐馆的卖价也水涨船高。杭州城西一家龙虾馆大份的龙虾王卖到一百零八元人民币一份；附近几家龙虾馆里，小份盱眙龙虾也已卖到了四十八元一份。

　　小龙虾量少了，价格涨了，但食客的热情依然不减。业内人士分析说，导致小龙虾越来越红火，除了其烹制后的口味适合杭州人外，大众价格也是吸引众多食客的重要原因。(完)