向工业化要效益

　　———对我省设施农业发展状况的调查

　　当今世界，工业生产高效性越来越被农业所借鉴，从农产品经纪人的产生到集约化的生产，农业正经历由单纯生产到产业化经营的道路。设施农业通过采用现代化农业工程和机械技术，改变自然环境，为动、植物生产提供相对可控制甚至最适宜的温度、湿度、光照、水肥和气等环境条件，而在一定程度上摆脱对自然环境的依赖进行有效生产的农业。工业

化的生产模式使得设施农业具备了高技术含量、高品质、高产量和高效益特点，因此也成为最具活力的现代新农业之一。

　　蔬菜种植已经成为我省设施农业的主要方向，并且初步形成南部设施栽培冬春蔬菜生产区，中东部和北部越夏茄果类、根茎类蔬菜生产区，太原城郊精细特菜生产区三大优势区域。设施蔬菜产业在结构调整中不断发展，从种植到加工业的格局也具雏形，但从山西设施农业在全国依然靠后的状况来看，我们又不得不思考其中的原因。

　　设施蔬菜成为我省设施农业发展的主要方向，但在规模化、产业化上还有很多路要走蔬菜种植在我省设施农业中占大头，其中日光温室又是设施蔬菜的最主要形式，保有量约100万亩。全省近600万亩的蔬菜面积中，设施蔬菜占到16％，产值约为25亿元，占整个蔬菜产值的25％。效益上，日光温室每年每亩可以为农民产生6000多元的利润，这些都是设施农业的高产高效的实证。设施农业因此也被看作解决“靠天吃饭”、避免自然风险的重要途径和农民增收的新亮点。

　　从绝对数量上看，我省设施农业已经发展到一定程度，但规模化、产业化的差距还很明显。太谷县范村几乎家家有日光温室，他们的蔬菜不愁卖，每年都是菜商到地头收购。同样在一个县没有连片的村则是另外一种情况，没有一家不为销售发愁。原因就在于范村和周围十几个村已经形成一个设施群落，可以形成百吨以上的供量，客商在这个群落中很容易就可以把货备齐，并且从中获得相对的成本优势。而那种过于分散的点状分布在我省还相当普遍，没有真正形成规模化发展态势，这依然是我省设施农业向市场迈进的短板。

　　农产品深加工相对薄弱必然制约产业化的形成，设施农业也不例外。从技术看，我省还缺乏指导设施农业的综合技术公司或者科研机构。山西农业大学是权威的农业科研机构，每年都有相当数量技术成果等待转化。农大王双喜教授举了一个很简单的例子：黄、绿榜技术。根据一些害虫的生理特征，只要在农田中立一块对应颜色的板并涂上粘着剂就可以有效防治害虫。这是一项有很高科技含量但操作极为简便的实用技术。可惜的是，这项技术在设施农业应用很少。其中有农民认识问题，也是技术没有商品化的因素。在王教授看来，农民和科研单位之间还缺乏一个连接点，那就是技术推广组织。

　　产业化的设施农业下游应该是产品加工企业。在我省除了简单的包装一下，蔬菜大多还停留在论斤吆卖的初级阶段。加工企业不发达也使设施农业产业化大打折扣。目前，我省蔬菜加工企业只有80家左右，年产值1000万元以上的不到20家，年加工蔬菜16万吨，也就是只有2．5％的蔬菜在本省得到加工。从大处破题，从小处落脚，我省设施农业潜力等待挖掘另外一个不能忽视的问题是，我省蔬菜尚不能自给。这说明设施农业发展的落后，也给出了我省设施农业发展的空间。曾经有国外专家在山西做过3个月的考察，最后得出结论，我省在地形、温度、气候等自然条件上是最适合发展设施农业的省份之一。从这一点看，我们找不出设施农业发展滞后的原因。

　　王双喜教授从事设施农业研究多年，他认为设施农业发展关键还在如何引导。设施农业要解决产业化、规模化存在的问题，就得把设施农业作为一盘棋来考虑，要有一个长远的规划来破解设施农业长远发展问题，用完善设施配套企业、推广技术、提高一线人员素质等一系列具体工作来促成设施农业的良性发展。但我省尚没有一个指导设施农业发展的全省性机构。各地区条块化的管理，缺乏全省性的发展规划，我省设施农业一直没有出现攥成拳头打市场的局面，地位也只能一直在全国的后几位徘徊。

　　另外，中间生产环节也需要继续做细致的工作。设施蔬菜的亩效益理论上应该在2万元左右，我省只有极少数农户能够达到这个目标，大部分还在6000元左右徘徊。调查发现，能实现2万元目标的农户基本是已有技术的精确运用者和新技术的尝试者，低效益农户则大部分是简单模仿者，农民对设施农业的技术运用还没有达到工业化程度。王教授举例说，日光大棚建设应该是根据各地区纬度、光照等确定的，墙体高度几个厘米的差别就可能决定作物的丰产和歉收。而像这样的细节问题在设施农业中有很多很多，但农民对此类问题的认识还是极为有限的，操作上主要还是靠经验和简单模仿，要解决这些还得归结到提高农民素质上来。

　　目前，国家设施农业的标准已经颁布，各省市则应该跟进相关的实施细则。王双喜教授认为，标准化对于解决设施农业技术研究和推广应该具有指导意义。另外山西的设施农业急需制定一个全面的标准，对丰富设施农业形式也将是很大帮助。通过技术进步、科技创新和新成果推广，我省设施农业技术还应该向花卉、食用菌、果树、畜牧和水产养殖，及观赏性农业等更广更深的领域开拓发展，使设施农业真正成为优质、高产、高效农业和新的经济增长点。

　　本报记者 段伟华(来源：山西新闻网 山西日报网络编辑：董春萍)