中药煎前不能清洗

　　本报讯煮饭要淘米，这个道理大家都知道，而熬中药很多人也跟淘米一样，在煮之前先将药材一一清洗再入锅，其实这是很不科学的。进入三伏天，除了天灸之外，许多人还选择用中药来调理，那么在熬制中药时应该注意哪些问题呢？

　　中药不能水洗

　　据福建省第二人民医院中药剂科的工作人员介绍，中药材的成分是多样的，有些中药会使用一些辅材，比如在炮制过程中加入蜜、酒、胆汁等辅料，如果你把药拿去洗的话，就很容易把一些成分洗掉；还有不少药材中含有糖和甙类，可溶解于水，经水洗后，将丢失一部分有效成分，导致药效降低。

　　中药该如何熬制？

　　那么该如何煎煮中药呢？专家在这里有三点要给大家提醒：

　　一是煎药的时候最好要用搪瓷罐，因为铁锅等金属器皿比较容易发生化学反应，影响疗效。

　　二是一剂药一般煎煮2次。煎煮前先将中药用冷水浸渍30分钟，使药材软化，然后加热。

　　三是煎中药产生泡沫并非煮沸。