洗碗水散发臭味还在用

　　执法人员在明珠广场查处臭豆腐摊点。

　　污秽不堪的臭豆腐。本报记者 古月 摄

　　本报海口7月25日讯 （记者古月）24日下午，当执法人员对海口明珠广场的流动臭豆腐摊点依法取缔时，其中一位臭豆腐摊主指着其他几个卖臭豆腐的摊位竟说出这样一番话来：他们的臭豆腐是用粪水调味，我是用药水调味，为什么也要被取缔？

　　今天下午，在海口市食品安全协调委员会办公室的统一指挥下，海口工商、城管、食品药品监督和技术监督等出动300多人联合执法，对海口万绿园、解放西路、明珠广场、南宝路等地域的流动臭豆腐摊点进行集中整治，依法取缔这些无任何手续，没有卫生保障，非法加工销售臭豆腐的摊点。

　　当执法人员出现在明珠广场臭豆腐流动摊点时，这些摊主不顾平板车上滚烫的油锅，拉起平板车就跑，执法人员为了不误伤群众，立刻跑到前面用身体挡住臭豆腐板车的去路，喝令这些人停下来接受检查。有的摊主见跑不掉，就把臭豆腐故意扔在地上。有的摊主说：“我的臭豆腐就是从街上买的普通豆腐，染成黑色，绝对没有毒”。其中一位臭豆腐摊主指着其他几个卖臭豆腐的摊位说：“他们的臭豆腐是用粪水调味，我是用药水调味，为什么也要被取缔？”

　　记者在现场看到，有的摊点放在板车下面的洗碗水，就像从饭馆里收来的潲水，已经散发出臭味还在用。联合执法人员告诉记者，正宗的臭豆腐一定要经过一段时间的发酵，还要经过几十种配料调配，才能生产出臭中带香、香中含臭的臭豆腐来。这些流动的臭豆腐摊点销售的臭豆腐，采用违法加工程序，属于取缔范围，且这些路边小摊没有任何卫生防护设施，在露天加工食品向市民销售，吃过的饭碗套上一层塑料袋又拿给下一个人用，容易引发传染病。

　　联合执法人员提醒市民，海南天气这么热，一般食品在外面放几个小时就会发霉变质，不要随便购买这些路边摊贩的食品吃，尤其不能给小孩吃。市民要对自己的健康负责，要有自我防范意识。

　　据记者了解，今天下午，联合执法行动小组共取缔30多个街头臭豆腐摊。按照规定，这些被查扣的流动臭豆腐板车，暂时由各区城管部门处理。违法经营的摊主也将被按有关法规处理。