工业盐碱泡出黑白毛肚

　　“乌鲁木齐大大小小的黑加工点有近百家，在巨大的经济利益驱动下，他们东躲西藏，与执法人员打游击战。” 7月25日，市民丁先生拨打本报热线称。

　　7月26日，记者来到北园春市场水发产品批发区。

　　才刚到早晨6时30分，商贩们就陆续把羊肚、牛肚等产品拉来了。批发这些产品的有

十多家摊位。一个摊点一会儿就售出十几袋用化肥袋装着的毛肚，最轻的一袋有50多公斤，每公斤5元。

　　与一位姓崔的老板搭讪时，记者自称是开火锅店的，要买些牛百叶。崔老板称自己的加工厂在华凌屠宰场附近，可以去看货。

　　上午8时10分，记者来到崔老板的加工点。

　　当记者走进水发货加工房，一股腥臭味扑鼻而来。这个加工房约有100多平方米，地面污水横流，8个大水泥池子里全是冒着白泡的水浸泡着的黑毛肚，装牛耳朵的塑料桶上面漂浮着很多苍蝇，不少腐烂的毛肚堆积在一旁等着“下缸”。

　　记者取出PH试纸放在水池里，试纸马上变成黑色，这说明池里的水呈强碱性。

　　在被称为冷藏室的里间，地上堆满了装工业盐和工业碱的空尿素袋，8个隔开的水泥池子里装满了用大颗粒盐腌制的毛肚。老板娘称，这是前一天收购的毛肚，要先用烧碱处理后才能用盐腌。

　　上午10时30分，记者在七一酱园、铁路局等菜市场看到，毛肚每公斤11元，但拿到鼻子下一闻却有一股刺鼻怪味。商贩称，那是碱味，内脏用强碱才能洗干净。记者拿出PH试纸在经营户的水发产品盆内进行逐一试验，试纸刹那间变得漆黑。

　　当记者问商贩从哪进的货，有无合法加工手续时，商贩不愿回答。

　　与水发产品批发商打了多年交道的郑先生说，加工黑毛肚、牛百叶等这些产品时，许多老板都要添加工业碱、工业双氧水、工业原盐。经过双氧水浸泡以及工业烧碱、工业原盐泡制后，这些产品就会变得白嫩，看起来和新鲜的没什么区别，吃起来也脆。

　　市卫生防疫站的工作人员表示，在水发产品里添加工业制剂对食用者害处很大，但有些不法商贩为牟取暴利却违规使用，一旦发现，将严肃查处。

　　害处很大，但有些不法商贩为牟取暴利却违规使用，一旦发现，将严肃查处。

　　责任编辑：张雅梅