认不得的野生菌莫吃

　　野生菌是许多云南人的至爱，青椒炒干巴菌、鸡（左土右从）汤、干辣子炒牛肝菌，别提多诱人了。菌子是好吃了，但每年都有人因为享受美味而丢了性命。时下是吃菌子的好时节，省卫生厅提醒大家：别吃自己不认识的野生菌。购买市场上自己没吃过的、或不认识的野生菌，过于幼小或过于老熟以及霉烂的野生菌不宜采食；集体食堂、婚丧宴请、大型会议等集中供餐场所，禁止加工烹调野生菌；餐饮经营企业要把好野生菌采购关，注意加工烹调方法，确保消费者食用安全。如食用野生菌之后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁

不安、幻觉等症状要及时就近到医院诊治，乳妇应暂停哺乳。另外，由于目前暂时还没有简易的识别食用菌和有毒野生菌的方法，所以大家千万记住别吃自己不知道的菌子。

　　王劲松（春城晚报）