广州评茶师“告急”

　　茶叶产品需通过QS认证

　　本报讯记者马汉青报道：茶叶产品需要通过QS认证，广州评茶师“告急”！记者昨天从广州市职业技能鉴定指导中心获悉，目前评茶员成为最抢手的职业技能鉴定工种之一，今年上半年共183人参加培训，是去年全年的3倍。

　　据介绍，国家实行食品质量安全市场准入制度的食品分三批，其中茶叶属于第三批，所有茶庄、茶艺茶道企业不得经营无QS认证的茶叶产品，这意味着，只要在广州进行分捡和精致茶叶的企业，都属于食品质量安全市场准入制度范畴。而要获得QS认证，除了卫生、品质等方面的要求外，还包括必须配备一名高级或以上职业资格的评茶员（师）。“目前广州很多茶叶单位其他条件都不缺，缺的就是评茶员”。广州市茶文化促进会一位负责人如此感叹。

　　据悉，评茶员的培训鉴定分理论和实操两方面，实操主要是锻炼评茶员对茶叶等级的判断。例如红茶分5个等级，评茶员就要从茶叶的色、香、味对其进行区分和评定。

　　市职业技能鉴定中心有关负责人表示，评茶师告急，正表明时下职业资格证书含金量越来越高，对求职者而言，职业资格证书就好比就业的“通行证”。

　　（夏天／编制）