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千山晚报消息 刚过立秋，市民的菜篮子又悄然产生了变化。菜篮子中的主打———猪肉的价格在立秋后降价，昨日又小幅上扬，与此相比，应季各种蔬菜的价格却在悄然下跌。
猪肉价稍降又涨从7月下旬开始，猪肉价格终于从低迷期走出，呈逐渐“回暖”现象，当时猪肉的零售价格已涨到10元／公斤左右。7月末至8月初，猪肉的市场零售价格已突破12元／公斤，个别农贸市场卖到了13元／公斤。立秋“抢秋膘”的老令，让猪肉的零售价骤
然涨到了14元／公斤左右，但还是掀起了一次不小的销售“热潮”。“热潮”过后的两天里，猪肉的零售价开始逐渐回落，铁西启明农贸市场里的猪肉零售价甚至跌到了7月下旬时的10元／公斤。一位摊主向记者透露，立秋后猪肉的供货量虽与平时持平，但因“抢秋膘”吃了很多油腻肉食的市民，逐渐对猪肉的冷淡，减少了猪肉的日销量，供小于求的情况下，猪肉的零售价格只能下跌。
但记者从鞍山某肉联厂获悉，昨日猪肉的批发价照比前天每公斤平均上涨了0．1元左右。如一等精猪肉的批发价格，昨日已涨到了10．5元／公斤，比一个星期前上涨了0．5元。而普通猪肉的市场零售价又涨回到12元—13元／公斤之间，还有个别农贸市场卖到了14元／公斤的超高价格。而对于昨日猪肉批发价格突然上涨的原因，据该肉联厂的相关人员介绍，这主要是由于当天生猪宰杀量的减少，供货量陡然紧缺引起的。据了解，该肉联厂平时每天的生猪宰杀量大约在1400—1500头，而昨日的生猪宰杀量却仅在700—800头左右。肉联厂每天的生猪主要由生猪供应商提供，而生猪供应商要随行就市并就养猪农户的情况决定生猪供货量的多少。在立秋后猪肉受冷淡的节骨眼儿，生猪批发商只能选择减少生猪的供货量来调节猪肉市场的供需平衡。菜价涨了又降7月末，市民菜篮子里的应季菜因蔬菜“罢园”而使其供货量减少，价格也随之水涨船高。8月初的“歇伏”期，蔬菜的供应量更加紧缺，再加上连日的降雨，应季蔬菜及叶菜的价格上涨得十分厉害。如芸豆、旱黄瓜、芹菜、韭菜等应季蔬菜，每公斤的零售价平均已涨到了2元以上。诸如小白菜、茼蒿菜、菠菜、生菜等叶菜，零售价格从7月底开始一路上扬，经过阴雨天不断涨价的酝酿，在8月6日左右，叶菜零售价又陡然上涨了近一倍，每公斤的零售价竟然涨到了4元以上，茼蒿菜的零售价甚至涨到了6元／公斤左右。
一直攀高的蔬菜价格，在立秋后呈现缓慢下滑现象。据了解，立秋当天，虽然价格不低，但韭菜、芹菜等也因饺子而相当畅销。立秋过后，大部分应季蔬菜及叶菜的零售价格开始逐渐回落，下降幅度在5％左右。业内人士分析，立秋后蔬菜供货量的增加是蔬菜价格下滑的主要原因。此外，因蔬菜渐离“歇伏”期，利于蔬菜的生长及菜农的采摘工作，也增加了蔬菜的供货量。
记者 李晓阳摄(见习记者 马一男)
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