从走街串巷到开办公司 —小镇走出“豆腐大王”

　　荆楚网消息（楚天金报）(记者 叶明蓉 实习生 余慧)“我要麻辣香丝”、“我要油皮千张”……昨日上午，水果湖一大型超市一楼，5平方米左右的豆腐坊，上十人围着柜台，店员忙得团团转。其实，在武汉三镇，这样的豆腐坊有20多家，老板就是鄢维斌———从“豆腐之乡”走出的“豆腐大王”。

　　十年漂泊，小小豆腐郎尝艰辛

　　1969年，鄢维斌出生于“豆腐之乡”———钟祥市石牌镇，哥嫂做豆腐维持全家生计。

　　1987年6月，鄢维斌面临高考，想到贫寒的家境，他决定不考大学，跟着哥嫂学做豆腐。第一天，当身材单薄的鄢维斌挑上上百斤重的豆腐担子，肩上顿时像压了千斤巨石。一斤米换一斤豆腐，不管何时，肩上始终都是沉甸甸的。到中午时分，他瘦弱的双肩已经磨破了皮。但他没有吭一声，第二天照常挑着担子出门。

　　“行行出状元。既然入了行，我就一定要做好豆腐!将来办一家最大的豆腐公司!”这是鄢维斌心底的目标。

　　要想发展，必须到大城市。听说兰州人喜欢吃豆腐，在家乡挑了3个月豆腐担子后，鄢维斌带着500元钱，义无反顾地登上了开往兰州市的列车。每天起早贪黑，磨豆子、做豆腐、卖豆腐，靠着自己的勤劳本分，鄢维斌的豆腐迅速赢得了周边居民的喜爱。

　　之后，鄢维斌又先后辗转北京、厦门、福州等城市。尽管每年也能赚几万元钱，但成立自己的豆腐公司依然只是个梦!

　　武汉创业，赢美誉却不赢利

　　十年漂泊，鄢维斌日渐疲惫。1997年12月，他带着攒下的20万元钱来到武汉，在武昌杨园开了一家豆腐加工厂。

　　“每天我给你们送豆腐，卖不掉的可以退货。”鄢维斌的“零风险”销货，吸引了附近众多商贩。但因对市场估计不足，加上风险全部由自己承担，一连3个月，生意连续亏损。

　　赢得了市场和信誉，却不赢利，长此下去，免不了破产的命运，鄢维斌为此急得茶饭不思。

　　一天，鄢维斌和几个外地朋友到酒楼吃饭，服务员送了一盘凉拌千张丝，一个朋友让服务员再送一碟辣椒酱，以千张丝蘸辣椒酱，大家吃得津津有味。鄢维斌眼前一亮。

　　回去后，鄢维斌迅速和师傅们研究，把辣椒、香油和千张丝合在一起再加工。经过反复试验，终于推出了新品种：麻辣香丝、油皮千张、五香豆糕、湖南熏干子等。

　　一时间，鄢维斌的豆制品在集贸市场中声名鹊起。

　　打进超市，豆腐郎终成“豆腐大王”

　　1998年9月的一天，武汉一大型连锁超市的“买手”找到了鄢维斌，希望把他的豆腐引进超市。能进超市的都是有品牌的正规厂家。鄢维斌一方面加速开发新产品，一方面在保证质量、及时供货等服务上狠下功夫，不到一年，他又推出了6个新特产品。2002年，鄢维斌打出自己的品牌———豆香聚，并注册商标。

　　2003年，该超市友谊路店开业时，人们在生鲜区发现了一处特殊的卖场———鄢维斌的“豆香聚”豆腐坊，这是江城第一个开在超市里的豆腐坊，由于可以亲眼目睹豆腐制作的全过程，一时间消费者争相购买。

　　3年来，随着该超市的迅速发展，鄢维斌也让“豆香聚”遍地开花，在武汉三镇先后开了二十多家分店，他本人也被省商业厅授予“豆腐大王”的荣誉称号。

　　“成就只能代表过去，下一步，我想在阳逻建立豆制品工业园。”鄢维斌说。