百姓吃上“放心肉”，喝上“放心酒”

　　今年上半年，市商务局切实加强食品安全工作管理，扎实有效抓好“放心肉”和“放心酒”工程，家畜屠宰和酒类流通行业的经营行为得到了进一步的整顿和规范，全市共进点屠宰生猪79.58万头，比上年同期增长7.4%，有力地保证了市场猪肉供应；对酒类市场进行了整顿规范，酒类市场出现了近年来最为良好的秩序，假冒伪劣酒类产品大幅减少，据打假办人员到我市暗访调查，市面上假冒的高档名贵白酒大幅度减少。今年初，在全区商务工作会议上，该局食品安全管理做法作了经验介绍，并得到国家商务部驻南宁办事处特派员的充分肯

定。

　　严把市场准入关口

　　市商务局高度重视食品安全工作，把它作为商务工作的重点来抓，积极组织调查研究，因地制宜制定了《加强食品安全管理做好“两个确保”的工作方案》，方案中根据实际情况把目标责任细化，并督促各县（市）区经贸局成立相应机构，制定工作方案，充分调动基层的工作积极性，形成上下齐抓共管的格局。

　　该局首先组织力量对全市的定点屠宰厂、场（点）进行检查验收，对其中34个不符合条例、整改又不达标坚决予以取缔，使生猪定点屠宰工作迈入了依法管理的轨道。在酒类市场，实行酒类经营资格审查制度，严格按照要求核发酒类经营许可证，建立酒类经营者档案，并完善了一套严格规范的管理制度，逐步构建酒类流通管理的长效机制。

　　组建行业协会加强自律

　　家畜屠宰和酒类流通行业具有既集中又分散的特点，而且覆盖面广、从业人员多、素质参差不齐。我市原有定点屠宰厂、场（点）190多家，酒类经营户6000家，鱼龙混杂，要集中管理好单凭一个部门存在一定难度。该局另辟蹊径，采取组织成立行业协会，通过协会的组建来加强协调和管理，共同制定行约、行规，加强行业自律，互相进行监督，有效提高了广大经营户依法经营的自觉性，从源头上杜绝病害猪、假酒流入市场销售，确保行业健康有序发展。在该局的组织下，先后成立了家畜屠宰和酒类流通行业协会，都是全区各市中第一家同类行业协会。一些经营户说：“自从成立协会、制定行规后，大家的生意都好做了，也自觉多了，那些以前偷偷卖假酒的人也都因为担心无法在这行立足而收手不干了。”

　　监督整治净化环境

　　该局职工还经常加班加点，积极抓好酒类流通市场和家畜屠宰市场的专项整治，检查全市各酒类企业、酒家饭店、商场、酒吧等场所，重点检查酒的经营资格、进货渠道、经营范围等情况。上半年共检查酒类经营户近100家，立案查处违规违法酒类经营户18家，没收违法酒类产品一批。会同工商、公安、畜牧、县（市）区经贸局等部门开展联合执法，对肉食市场进行了专项整治。上半年全市家畜屠宰共出动执法3891次，出动执法人员1.86万人次，查处违法案件1324件，铲除私宰窝点22个，没收私宰肉4094公斤，罚没款16.38万元。通过多次的执法检查和集中整治活动，有力地扭转了我市家畜屠宰和酒类流通市场秩序，极大地震慑了违法分子，规范了经营行为，净化了市场经营环境，确保了群众的身体健康。

　　提高从业人员素质

　　该局为了大力宣传有关酒类和家畜屠宰管理的法律法规、进一步提高从业人员的综合素质，以培训班的形式对各经营企业进行这方面的培训，增强企业依法依规经营的意识，为做好食品安全工作打好基础。为此，行业协会分别举行了全市酒类、家畜屠宰政策及业务知识培训班，邀请了商务、工商、质监、卫生、畜牧等部门的领导和专家讲课，共有400多家500多名经营户的代表参加了酒类培训班，定点屠宰厂场的110人参加了家畜屠宰培训班，通过培训班的学习，他们明白了要从合法途径进酒类产品，杜绝假酒流入市场；屠宰企业要提高肉检业务能力，保证肉品质量安全。

　　来源:玉林日报

　　责编:李晓花