荆楚网消息（楚天金报）记者肖清清通讯员宋海波报道：目前，一元一套的组合套装消毒餐饮具已被越来越多的餐馆使用。然而，消毒餐具就能确保安全吗？昨日，武汉市卫生监督所通报最近对60件消毒餐具的抽样检测结果，其细菌检出率高达46.67％，让人难以放心。
日前，该所对武汉市15家餐饮具消毒企业的组合套装消毒餐具和早餐消毒餐具共60
件进行抽样检测。其中组合套装消毒餐具的碗、筷子各28件，早餐消毒餐具4件。结果显示，60件样品的大肠菌群指标合格率为98.33％，59件合格，唯一不合格的单位是武汉市雅洁清洗消毒有限责任公司，其组合套装消毒餐具中筷子的大肠菌群指标超出国家卫生标准。但60件样品中，细菌总数超标的检出28件，检出率为46.67％，其中筷子的细菌污染程度明显高于碗。此外，组合套装消毒餐具包装上无生产日期、保质期，标志没有一家合格。
据介绍，目前武汉市有卫生许可证的生产组合套装消毒餐具企业仅有15家，大多采用消毒柜等物理消毒方式。之所以存在一定程度的细菌污染，主要是因为这些企业生产工艺不合格，有的企业回收餐饮具的粗洗、浸泡、清洗等工序直接在地面进行；消毒好的餐饮具又用抹布擦干，存在二次污染；卫生设施不全，成品包装无空气消毒设施等。
对此，该市要求各区卫生监督机构督促指导这些企业进行卫生整改，严格规范生产布局和工艺流程，严禁未消毒的餐饮具流入市场。
