新华社北京8月23日电（记者程义峰）惹出“福寿螺”风波的北京“蜀国演义”酒楼23日通过媒体向消费者公开道歉，酒楼负责人瞿传刚表示，他们将承担相应责任，尽全力做好一切善后工作。
“‘福寿螺’事件发生后，我们酒楼390名职工深感内疚。”瞿传刚说，“希望通过自身努力消除不良影响。”
瞿传刚明确表示在赔偿问题上，只要是曾在“蜀国演义”酒楼因食用螺肉而染病的顾客，“蜀国演义”酒楼都会本着对消费者负责的态度给予解决。消费者可凭当天就餐发票提出要求，没有发票的患者，“蜀国演义”酒楼会尽全力配合，根据酒楼当天的就餐记录和顾客提出的用餐证明进行赔偿。
8月8日，北京一家报纸首先报道了关于有消费者因食用福寿螺染病的消息。8月18日，北京各大媒体在显著位置刊登消费者因食用福寿螺染病的具体情况，并指明患者均曾在“蜀国演义”酒楼用餐。截止到8月21日下午3时，北京共报告确诊广州管圆线虫病例70例。
瞿传刚承认，“蜀国演义”酒楼所做的凉拌螺肉确实存在福寿螺加热时间不够的问题，这也是消费者染病的根本原因，“蜀国演义”酒楼早在得知这一情况当天就成立了福寿螺卫生调查小组，目前正在采取一系列措施，积极、主动地配合市卫生局等部门全力做好善后工作。
