啤酒冷食质量堪忧

　　啤酒合格率为75％

　　原因：生产不规范

　　本报讯 （记者姜艳秋 李季）日前，本市质监局组织对啤酒产品质量进行了监督抽查。共抽查了河北、黑龙江、山东、广东、北京、上海、天津、深圳等8个省市20个企业生产

的20批次产品，合格15批次，不合格5批次，产品抽样合格率为75%。

　　本次抽查的大中型企业产品质量较好，部分中小型企业产品质量存在一些问题。如：标称为唐山瑞德啤酒有限公司生产的“10°P青岛精品原生啤酒”、青岛海越啤酒有限公司生产的“8°P纯生啤酒”，其产品理化指标中蔗糖转化酶活性不合格，涉嫌以熟啤冒充生啤；标称为河北全顺保健啤酒有限责任公司生产的“11°P经典黑啤”，其原麦汁浓度不合格。

　　造成产品不合格的原因，一是生产企业不能严格按照标准组织生产和检验；二是厂家为降低成本而不严格按工艺规程投料，导致啤酒中原麦汁浓度、蔗糖转化酶活性等指标与标签明示的不符。

　　冷冻饮品合格率为50％

　　原因：偷工加减料

　　本报讯 （记者姜艳秋 李季）日前，市质监局组织对冷冻饮品（雪糕、冰淇淋、冰棍、甜味冰）产品质量进行了监督抽查。共抽查了北京、天津、上海、山东、成都、唐山、沧州等17个省市20家企业生产的20批次产品，抽查结果显示：合格率为50%。其中，市场占有率较高的大中型冷食生产企业产品质量较好，部分小型企业的产品存在质量问题较多。

　　本次抽查的主要不合格项目为总糖、甜蜜素、糖精钠、菌落总数、大肠菌群等。其中：标称为唐山市奥克福食品有限公司2006年6月11日生产的“奥克牌”106g／盒金点巧克力雪糕菌落总数、大肠菌群超标，总糖、标签不达标；标称为天津市东丽区奥特食品有限公司2006年6月20日生产的“雪飘芳牌”80g／支绿豆爽冰糕菌落总数、大肠菌群超标，标签不达标。

　　微生物超标的冷冻饮品易造成食物中毒，严重时可致食用者产生呕吐、腹泻等症状；超限量使用甜味剂会影响人体的健康。总糖等不合格主要是部分企业为降低成本偷工减料，侵犯了消费者的合法权益。