全晋会馆:打造山西人的“会客厅” | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年09月01日03:19 山西日报 | |||||||||
去年年底,江南餐饮集团隆重推出的全晋会馆颇为引人注目。将餐饮与文化结合,全晋会馆力图打造山西人的“会客厅”。而今,外地游客乘坐豪华旅游大巴络绎不绝而来,商务接待、政府公务接待也以选在此地为荣。甚至有人戏言,全晋会馆对拉动太原的旅游消费也颇有贡献。 楼上楼下参观下来,全晋会馆果然有“可看性”。大院砖雕、永乐宫壁画、拴马桩
而集中表现“山西的东西”、高雅大气的就餐环境也让本地人作为东道主很有“面子”,所以凡是有外地朋友来山西,全晋会馆就成为主人的“会客厅”。江南餐饮集团党总书记、文化晋餐研究院院长李星民介绍了其中的因由:人在饥饿时候不会选择高级酒店吃饭,高级酒店的功能不是满足人们的生理性需求,而是满足社交的需要。全晋会馆的“会客厅”定位就是这一需要的体现,“全晋会馆就是挖掘流淌在山西人血液里消逝或即将消逝的东西,挖掘使山西人自信的东西,即通过文化环境给山西人自信。”李星民这样概括全晋会馆的使命。与“晋刀·削面”一样,全晋会馆的目标在全国,此处的会馆只是将来全面扩张的试验场所和门户形象。而他们为了全晋会馆的开张,仅专门的餐饮和文化研究就做了3年,专门成立的文化晋餐研究院定期召开研讨会,而全晋会馆目前所呈现的内容不及他们设想的1/10。近日品牌万里行的最后一站就来到全晋会馆,商务部部长薄熙来表达了自己的感受:山西人醒悟了,几千年文明觉醒了。 (来源:山西新闻网 山西日报网络编辑:董春萍) | |||||||||